Il miglior tempo di raccolta per il pomelo

Il pomelo è un incrocio abbastanza recente tra il pompelmo e il pomelo. Tuttavia, non è una specie propria, ma è botanicamente assegnato al pompelmo (Citrus maxima). La polpa del pomelo ha un sapore simile a quello dei suoi genitori, ma più delicato. Anche il pomelo del miele, che proviene dalla Cina meridionale, è molto popolare.

Il pomelo è di stagione tutto l'anno

Il pomelo è coltivato in tutto il mondo nella cosiddetta „citrus belt“, cioè tra il 20° e il 40° parallelo sia a nord che a sud dell'equatore. In queste regioni subtropicali, l'albero amante del calore trova condizioni di crescita ottimali. Le principali aree di coltivazione si trovano in Israele e in Sudafrica, ed è per questo che il pomelo può essere raccolto tutto l'anno. Tuttavia, la principale stagione di raccolta è tra novembre e aprile e i mesi estivi di luglio e agosto. Il pomelo al miele, che proviene dalla Cina meridionale, è anche di stagione in inverno.

Suggerimenti & trucchi

Prova questo delizioso agrume in un modo completamente diverso: il pomelo è ottimo anche in combinazione con carne brevemente arrostita (ad esempio manzo o pollo) e insalate a foglia fresca. Si sposa bene con un condimento agrodolce a base di olio d'oliva e succo d'arancia. Se si preferisce lo stile originale tailandese, aggiungere foglie di lime kaffir tritate finemente e baby spinaci.