Raccogliere il timo fresco tutto l'anno

Le erbe aromatiche come il timo possono essere raccolte tutto l'anno. Per fare questo, raccogliete le foglie in qualsiasi momento durante la stagione di crescita. Tuttavia, assicuratevi di raccogliere solo alcuni germogli da circa metà a fine agosto, perché questi devono essere in grado di indurirsi in tempo per l'inverno. Per sopravvivere alla stagione fredda senza danni, il timo ha bisogno di germogli maturi - proprio come le altre erbe mediterranee resistenti.

Raccogliere i semi

Raccogliere i semi in un giorno caldo e asciutto quando sono duri e maturi. Potete asciugarli e conservarli in un sacchetto di carta durante l'inverno fino a quando potrete finalmente seminarli all'inizio della primavera. In questo modo puoi coltivare le tue piante di timo e non hai bisogno di continuare a comprare nuovi semi o giovani piante. Inoltre, il timo può essere propagato molto bene per talea, talea e anche per divisione.

Tima da taglio

Il timo è una pianta perenne e come tale diventa legnosa nel tempo. Per questo motivo, la raccolta regolare della pianta rappresenta anche una cura che contrasta la lignificazione e quindi la calvizie. Quindi, assicuratevi di potare il timo in modo uniforme – dopo tutto, dovrebbe mantenere la sua bella forma cespugliosa – e soprattutto di rimuovere i germogli più vecchi. Non tagliare le parti legnose, perché queste di solito non crescono in nuovi rami. Raccogliete regolarmente, perché questo mantiene le piante compatte e cespugliose e promuove anche nuovi germogli freschi e saporiti. La topiaria vera e propria avviene infine in primavera.

Il posto migliore per un giardino di erbe

Se possibile, non collocate il vostro giardino di erbe troppo lontano dalla cucina. È molto più piacevole aprire semplicemente la finestra o fare un passo fuori dalla porta della cucina e raccogliere una manciata di timo fresco o altre erbe aromatiche che camminare fino al retro del giardino sotto la pioggia battente. Il timo va molto bene anche in contenitori, poiché la pianta mediterranea ama molto le condizioni ben drenate in tali vasi. È perfettamente possibile creare un utile e attraente giardino di erbe in piccole fioriere che produrranno erbe facilmente accessibili tutto l'anno su un davanzale al sole.

Conserva correttamente il timo raccolto

Si dovrebbe consumare immediatamente il timo appena raccolto o, se non ne hai bisogno subito dopo averlo raccolto, conservarlo il prima possibile. Altrimenti, i preziosi oli essenziali evaporeranno e l'erba perderà sia il suo condimento che il suo potere curativo. Perciò, assicuratevi che le vostre erbe raccolte siano conservate in modo sciolto e che l'aria sufficiente possa circolare intorno ad esse in modo che non siano ammaccate, schiacciate o danneggiate in altro modo prima dell'uso o dell'ulteriore lavorazione. I tradizionali cesti di vimini sono ideali per questo scopo.

Tips & Tricks

Le sostanze attive che i naturopati usano per scopi medicinali sono solitamente più alte nelle erbe perenni come il timo nel secondo e terzo anno di crescita, dopo di che la concentrazione diminuisce di nuovo. Pertanto, una pianta di timo non dovrebbe essere coltivata per più di tre o quattro anni.

IJA