Determinare la varietà di melo

Ci sono già diverse migliaia di varietà di mele nel mondo che si sono stabilite in piantagioni commerciali e giardini privati come risultato di incroci naturali e di allevamento mirato. Identificarli non è sempre facile.

• James Grieve
• Boskoop
• Cox Orange
• Elstar

Per determinare la varietà, di solito non è sufficiente guardare il tronco e le foglie.

Anche diversi indizi portano alla soluzione

Per poter identificare l'esatta varietà di un melo, bisogna osservarne l'aspetto in diversi periodi dell'anno. Alcuni meli hanno foglie gialle quando si colorano in autunno, mentre altre varietà tendono ad avere un colore autunnale rossastro. Un'altra indicazione è il tempo di fioritura dei meli, anche se questo può anche variare a seconda dell'andamento climatico di un anno. Tuttavia, in relazione al resto dello sviluppo della vegetazione in un giardino, ci sono varietà con una fioritura di mele più precoce e più tardiva. Anche i fiori stessi non hanno sempre lo stesso aspetto. Anche se i fiori di melo tendono ad assomigliarsi piuttosto da vicino, possono sviluppare una colorazione più bianca e rossastra durante il periodo dell'impollinazione.

Il periodo del raccolto come il momento più importante per l'identificazione della varietà

Il criterio di identificazione più importante per i meli sono i frutti. Quando le mele vengono raccolte dall'albero, differiscono non solo per colore, forma e peso. Alcune varietà di mele hanno un modello caratteristico di toni verdi e rossi sulla buccia. Il criterio per i veri buongustai è il gusto della mela. Questo può essere dolce, un po' aspro, a volte per favore e anche farinoso. Mentre le cultivar moderne mostrano poco imbrunimento della polpa dopo il morso, questo tende ad essere più pronunciato nelle vecchie varietà.

Tips & Tricks

I pomologi sono specialisti che si occupano della coltivazione e dell'identificazione dei meli. Presso gli uffici statali di orticoltura, possono identificare la varietà del tuo melo da foto, frutti e foglie.