Patate - Quando è il momento del raccolto?

Da circa tre mesi le patate stanno crescendo nel terreno. Ora le piante stanno entrando nel loro periodo di dormienza - l'erba della patata diventa gialla, appassisce e alla fine appassisce. Ora è il momento di raccogliere le patate.

Tempo di raccolta

La raccolta delle patate inizia già a giugno con lo scavo delle patate precoci. Le patate medio-precoci seguono da circa la fine di agosto. La raccolta delle varietà tardive può continuare fino a ottobre.

Segni di maturità

Per le patate medio-precoci e tardive, aspettate che la patata sia morta. Poi scava attentamente una pianta. Se le patate si staccano facilmente e la buccia del tubero non può essere sfregata con le dita, la patata è pronta per la raccolta.

Importante: se le tue piante di patate mostrano segni di peronospora tardiva, dovresti iniziare a raccogliere i tuberi immediatamente. Questo evita che il fungo si diffonda ai tuberi e salva il raccolto.

Raccolta delle patate precoci

Le patate precoci sono raccolte quando il cespo è ancora verde. Dopo 60 giorni al più presto, scavare con cura un tubero e strofinare la pelle con un dito. Di nuovo, se la buccia rimane soda, la patata è matura. Le patate precoci possono essere conservate solo per pochi giorni.

Patate da scavare

Per raccogliere le patate, è necessario un forcone da scavo per proteggere i tuberi da eventuali danni. In alternativa, si può usare una zappa speciale per patate o una vanga.

Il forcone da scavo viene conficcato nel terreno vicino alla pianta e usato come una leva. Poi si estrae la pianta di patate dal terreno per il gambo. I tuberi possono essere facilmente rimossi dalla pianta. Dovresti anche scavare attentamente il terreno intorno alla pianta, perché le patate si nascondono anche qui.

Le patate non devono essere raccolte tutte in una volta. Finché sono ben coperti di terra, possono rimanere nel terreno per qualche tempo. Per aiutare il terreno a sciogliersi dai tuberi, puoi lasciarli asciugare sul letto. Il cesto di patate viene smaltito nel compost.

Selezionare le patate

• Selezionare le patate con macchie verdi. Contengono la solanina tossica e non sono né commestibili né utilizzabili come cibo.
• Si scartano anche le patate con macchie marroni
• Tuberi grandi circa 3 cm possono essere messi da parte come patate da semina per il prossimo anno
• Le patate che sono state danneggiate durante la raccolta è meglio mangiarle subito

Come conservare correttamente le patate

Le patate si conservano meglio in una stanza buia, che impedisce la formazione di macchie verdi. Una cantina ventilata a temperature tra i 4 e gli 8 gradi è l'ideale. Il calore (che favorisce la germinazione) e il gelo (che converte l'amido in zucchero) sono indesiderabili.

Orde di patate, cassette a doghe o cassette di verdura ariose sono adatte allo stoccaggio. Secchi o contenitori di plastica non sono adatti. Devi sempre eliminare le patate marce.

Trucchi e consigli

Dopo che il cespo di patate è morto, dovresti aspettare circa 3 settimane prima di raccogliere. Allora la buccia può essere ancora più soda e la patata può essere conservata più a lungo.