La boscaglia quando raccogliere e lavorare?

La stagione di raccolta della boscaglia è un po' più limitata che per molte altre erbe e piante da condimento. Questo ha anche influenzato il nome del woodruff o del punch di maggio fatto con esso.

Quanto tempo aspettare prima di raccogliere l'asperula coltivata in casa?

Quando si semina la colza nel proprio giardino, ci sono alcune cose da tenere a mente:

• La stagione per la semina è alla fine dell'anno, poiché la ginestra è un germinatore al gelo
• Essendo un germinatore scuro, la ginestra deve essere coperta sottilmente di terra quando si semina
• Un'umidità uniforme durante la fase di germinazione è assolutamente essenziale per la pianta del bosco

In genere, se si semina da settembre in poi, i primi steli di ginestra possono essere raccolti in primavera al più presto. Tuttavia, bisogna essere consapevoli che così facendo si disturba gravemente lo sviluppo delle radici e delle piante in un luogo appena piantato. È quindi meglio raccogliere l'asperula da un sito appena piantato solo nel secondo anno.

Pianificare la raccolta dell'asperula in base al suo utilizzo

Si dovrebbe pianificare la raccolta dell'asperula fresca in base al suo utilizzo previsto. Per un gusto migliore, appendete i gambi tagliati a testa in giù e lasciateli appassire brevemente prima della lavorazione. Per una conservazione a lungo termine, si può anche essiccare o congelare la nappa. Se avete bisogno della pianta per il punch di maggio a breve termine, potete anche ottenere lo sviluppo dell'aroma congelandola per un breve periodo.

Tips & Tricks

Si raccomanda di raccogliere la woodruff prima della fioritura, poiché il contenuto di cumarina nelle piante aumenta relativamente forte dopo. Woodruff può quindi ancora essere usato in estate o in autunno, ma allora dovrebbe essere dosato con ancora più parsimonia.

WK