Tagliare i peperoni in modo esemplare - Un tutorial

Puoi far crescere le tue piante di peperoni non tagliate e goderti la resa aromatica ardente. Con la potatura in secondo piano, puoi ottimizzare significativamente la qualità del tuo raccolto. Leggi questo tutorial su come potare sapientemente i peperoni.

Potatura dei peperoni

Quando si potano le piante di pomodoro, la potatura fa parte del programma orticolo indispensabile. I peperoni sono più tolleranti verso questa misura e lasciano la decisione a voi. I germogli laterali non fertili, i cosiddetti germogli avari, vengono rimossi con l'obiettivo di una maggiore produzione di fiori e di un corrispondente numero di frutti. I germogli indesiderati possono essere riconosciuti dalla loro posizione all'interno di un'ascella fogliare, la forcella del germoglio principale e il germoglio di frutta. Come potare correttamente i peperoni:

• Il momento migliore per potare è la mattina quando il tempo è asciutto
• Riprendi l'estremità inferiore di un germoglio avaro con l'indice e il pollice
• Schiaccia il germoglio o spezzalo di lato
• Importante, più piccolo è il germoglio avaro, più delicata è la procedura

Hai prescritto una potatura regolare per le tue piante di pepe? Poi il lavoro è sul programma di cura dalla fase della giovane pianta in poi. State alle calcagna dei germogli avari finché non si formano i primi frutti. L'esperienza nella coltivazione dei peperoni mostra che senza la potatura si sviluppa una pianta densa e cespugliosa con una grande massa fogliare e pochi frutti. Dove i germogli laterali infruttuosi non si diramano da soli, c'è tanto più materiale di riserva disponibile per la crescita di frutti di pepe succosi.

Consigli

La spillatura continua è un'arma a doppio taglio. In primo luogo, migliora la qualità del raccolto. In cambio, l'intervento influisce sulla stabilità di una pianta di pepe. Senza germogli avari, le piante crescono più snelle e meno cespugliose, quindi sono a rischio di caduta del vento. Previeni il danno mettendo un bastone di supporto accanto al germoglio principale.

Smettila di far scoppiare il royal blossom

I giardinieri di pepe che mirano a una pianta ad alto rendimento trovano il royal blossom una spina nel fianco. Il termine poetico è usato per descrivere il primo fiore, che si trova al centro del primo ramo dello stelo. La pianta pompa gran parte delle sue riserve di energia in direzione del suo fiore re, in modo che gli altri boccioli si perdono. Il rendimento ne beneficia in modo significativo se nessun fiore reale brandisce lo scettro floreale. Ecco come procedere:

• Rimuovi prontamente il fiore superiore di una pianta di peperone
• Afferra la base del fiore con due dita
• Scegli di torcere, pizzicare o rompere il fiore del re

Per assicurarti che alla tua pianta di peperone non manchi l'energia per il successivo scatto di crescita, applica un fertilizzante organico ogni due settimane. Il compost, i trucioli di corno e le salse per le piante sono buone scelte. Dopo la fine del periodo di fioritura, accorciare gli intervalli di fertilizzazione a otto giorni in modo che si sviluppino peperoni voluminosi e aromatici dalle numerose allegagioni.

Raccogliere i primi peperoni a metà maturazione

Hai perso il momento di far scoppiare il fiore del re? Poi si ha una seconda opportunità di ottimizzare la ramificazione con i germogli di frutta e il numero di fiori. Per fare questo, raccogliete il primo frutto presto, quando è ancora verde e mezzo maturo. La pianta di pepe interpreta l'intervento come una perdita delle sue piante da seme e si mette immediatamente al lavoro producendo più fiori e frutti per una progenie a più teste.

Sfondo

Rimuovere il bocciolo di punta – distribuire il vigore in modo più uniforme

La reazione di una pianta di pepe alla rimozione del fiore reale può essere prevista in modo affidabile perché si applica un'importante legge di crescita. Osservazioni precise nella crescita delle piante sono da ringraziare per la comprensione della promozione della punta, conosciuta in gergo tecnico come dominanza apicale. Le gemme sulle punte dei germogli ricevono sproporzionatamente più nutrienti delle gemme posizionate più in basso. Facendo scoppiare il fiore reale di una pianta di pepe, si provoca una ripartizione più uniforme delle sostanze nutritive di riserva. Come risultato, spuntano più frutti con fiori che si trasformano in frutti croccanti.

Non raccogliere peperoni maturi

Solo nella fase finale della coltivazione dei peperoni entrano in gioco le cesoie. La potatura e la rimozione dei fiori di re richiede destrezza. Nel frattempo, i frutti maturi penzolano da robusti steli che resistono a qualsiasi tentativo di raccoglierli. Per un abile raccolto, quindi, le forbici dovrebbero essere a portata di mano. Idealmente, posizionare le lame al centro del gambo del frutto. Questo previene le lesioni alla pianta. Inoltre, i peperoni durano più a lungo se un piccolo pezzo del gambo rimane attaccato al frutto.

Tagliare prima di mettere via

Un'altra ragione per potare le piante di pepe è l'inverno imminente. Essendo piante tropicali, i peperoni non tollerano le temperature gelide, quindi di solito vengono coltivati come annuali nelle nostre regioni. Nel loro habitat, le piante prosperano come perenni, che i giardinieri per hobby sfruttano organizzando lo svernamento dietro un vetro. Come parte dei preparativi, la potatura vigorosa assume una funzione chiave. Come potare correttamente le piante di pepe prima di metterle via:

• Il momento migliore è in autunno a temperature intorno ai 10 gradi Celsius
• Pulire e disinfettare accuratamente le forbici con meccanismo di bypass
• Ritagliare tutti i germogli da metà a due terzi
• Lasciare almeno due coppie di foglie per germoglio

Dopo la potatura, scavare una pianta da letto per piantarla in un vaso con terra vegetale. Se siete a corto di spazio nei quartieri invernali, riducete una zolla sovradimensionata fino a un terzo. Se i tuoi peperoni crescono comunque in un contenitore, i preparativi si limitano a una potatura radicale prima di metterli via.

Escursione

Non potare mai senza guanti

I peperoni contengono capsaicina in varie forme. Questo è un alcaloide che è responsabile del sapore piccante. Nei peperoni vegetali, la quantità di capsaicina non è quasi degna di nota, mentre nelle altre varietà, così come nel peperoncino o nei peperoncini, si consiglia prudenza. Questo non vale solo per il palato. Il contatto diretto con la pelle può scatenare reazioni allergiche o addirittura ustioni. Nel caso peggiore, l'alcaloide entra negli occhi e nelle mucose, causando un notevole disagio. Non maneggiate i vostri peperoni prima di aver indossato guanti protettivi e vestiti a maniche lunghe.

Pepe tagliato pronto da mangiare

Con la sua pelle colorata e la polpa saporita, il peperone protegge il suo vero tesoro, i semi. Da un punto di vista culinario, i semi potrebbero essere felicemente eliminati dal progetto floreale del frutto. Per tagliare un peperone pronto per il consumo, di solito viene prima tagliato in quarti, poi in strisce o piccoli cubetti. Dopo di che, inizia il lavoro di pulizia sul posto di lavoro perché i fastidiosi semi si sono diffusi su una vasta area. Questo non deve essere il caso. Come tagliare correttamente un peperone:

• Porre il peperone su un tagliere
• Utilizzare un coltello da cucina affilato per tagliare la parte superiore e inferiore
• Porre il peperone in posizione verticale
• Affettare la pelle con la polpa dall'alto verso il basso

Partendo dal taglio verticale, usare la lama del coltello per togliere l'interno ricco di semi del peperone. Vantaggio speciale di questo metodo: i semi nelle loro camere rimangono collegati al tessuto leggero e vengono rimossi in una sola volta.

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Domande frequenti

I germogli avari di una pianta di pepe sono adatti alla propagazione?

Nella coltivazione commerciale e privata, la semina domina come forma comune di propagazione delle piante di pepe. Non c'è niente da dire contro il provare il modo vegetativo con le talee. Invece di gettare con noncuranza i germogli spezzati sul mucchio del compost, metteteli in un vaso con del terreno da coltivazione. Metti un sacchetto di plastica sopra di loro con bastoncini di legno come distanziatori e mantieni il substrato continuamente leggermente umido.

I peperoni sono resistenti?

I peperoni sono originari delle regioni tropicali della terra. Dove le temperature sono piacevoli tutto l'anno, le piante prosperano come perenni. Le piante di pepe non sono progettate per temperature inferiori allo zero, quindi non è possibile svernare nel giardino dell'Europa centrale. Se il termometro scende sotto i 10 gradi, i peperoni smettono di crescere e muoiono gradualmente. A condizione che non si rifugga dallo sforzo e che si disponga di un ambiente invernale luminoso e senza gelo, è possibile guidare le piante esotiche attraverso la stagione fredda dietro il vetro.

È possibile coltivare peperoni sul balcone?

Come giardiniere da balcone, non devi fare a meno dei peperoni freschi della tua coltivazione. Le piante prosperano in grandi vasche, a condizione che abbiano una posizione soleggiata, calda e protetta dal vento. Come coltivatori pesanti, i peperoni hanno bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive, idealmente arricchito con compost. Il supporto necessario è fornito da un palo a spirale al quale possono aggrapparsi il germoglio principale e i germogli di frutta. Il perno del programma di cura è una fornitura adeguata di acqua e nutrienti. Soprattutto nelle calde giornate estive, le piante evaporano molta umidità, quindi è importante annaffiare regolarmente.

Le piante di pepe sono autofertili o ci deve essere una seconda pianta nell'aiuola?

La maggior parte delle varietà di pepe per la coltivazione privata sono autofertili, grazie ai fiori ermafroditi con organi riproduttivi femminili e maschili. Una sola pianta è quindi sufficiente per un ricco raccolto. In un luogo senza vento o in una serra, si consiglia di scuotere la pianta di tanto in tanto in modo che il polline si distribuisca uniformemente.

I 3 errori di potatura più comuni

Se i germogli avari prendono il sopravvento in una pianta di peperone, la qualità dei frutti e la resa cadono in secondo piano. Una pianta subisce un destino simile quando il fiore del re ha la parola floreale. Un lungo lavoro di pulizia in cucina è inevitabile se si limita a dividere un frutto in quarti. La seguente tabella vorrebbe salvarvi dai tipici errori di potatura e ha suggerimenti per la procedura corretta:

Errori di taglio	Modello del danno	Prevenzione
Non tagliare mai	Massa fogliare elevata, bassa resa del raccolto	Continua a rompere i germogli avari
Lasciare fiorire il re	Pochi germogli di frutta, fiori e frutti del peperone	Rimuovere il fiore reale
Frutto del peperone diviso in quarti	Grande distribuzione di semi	Tagliare il coperchio e la base, estrarre i semi

Tips

Le piante di peperoncino beneficiano di un innesto coerente, come i loro parenti più miti peperoni e pomodori. Inizia ad un'altezza di crescita di 35-40 cm. Rompere dalle ascelle delle foglie tutti i ficcanaso avari che competono con i germogli di frutta per le sostanze nutritive, l'acqua e la luce.