Raccogliere le ciliegie al momento giusto

Quando si raccolgono le deliziose ciliegie in abbondanza durante l'estate, il lavoro dei mesi precedenti è stato utile. Il momento giusto è importante anche quando si raccolgono le ciliegie.

Per il consumo immediato, tuttavia, aspettate che siano completamente maturi, poiché le ciliegie aumentano sia in dimensioni che in qualità. Per alcuni usi (per esempio le pentole di rum), ha senso raccogliere ciliegie troppo mature, poiché hanno il più alto contenuto di zucchero in questo stato.

Tempo di raccolta

Anche se i frutti su un albero maturano in modo abbastanza uniforme, la maturazione di solito si estende su 1-2 settimane, quindi è possibile distribuire il raccolto su un periodo più lungo. I frutti maturano prima sulle parti esterne ben illuminate della corona. Questi producono anche le ciliegie più grandi e più gustose. Se possibile, le ciliegie dovrebbero essere raccolte nelle prime ore del mattino e con tempo asciutto, mentre il frutto è ancora fresco.

Settimane delle ciliegie

La stagione di raccolta delle ciliegie è divisa in 12 settimane di ciliegie. Tuttavia, una settimana ciliegia consiste di quindici giorni invece di sette, quindi un mese contiene due settimane ciliegia. In Germania, le settimane delle ciliegie iniziano il 1° maggio e finiscono il 31 ottobre. Nei sei mesi intermedi, è possibile raccogliere diverse varietà di ciliegie precoci e tardive in diverse regioni della Germania.

Come raccogliere

Per la lavorazione immediata, le ciliegie possono essere raccolte anche senza peduncolo, altrimenti vengono raccolte con il peduncolo per proteggere il legno del frutto. Le visciole dovrebbero essere raccolte con l'aiuto delle forbici, se possibile, per evitare di strappare i gambi dei frutti e quindi l'infezione da peronospora Monilia. Una buona scala stabile è indispensabile quando si raccolgono le ciliegie dai grandi alberi.

Tips & Tricks

Le migliori ciliegie crescono spesso ad altezze irraggiungibili. Se salire su una scala è troppo pericoloso per voi, possono anche essere raccolti da terra con un raccoglitore di frutta, che sono disponibili in commercio.