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Le cipolle ben essiccate durano più a lungo
I giardinieri esperti sanno che le cipolle non raccolte troppo presto e ben essiccate possono essere conservate più a lungo. A volte ci manca la pazienza, a volte il tempo non sta molto al gioco. Tuttavia, i seguenti passi dovrebbero essere seguiti:
Continuare l'essiccazione delle cipolle appese
Il fogliame secco è più adatto per appendere le cipolle in fasci a un'altezza ariosa (per esempio sotto il tetto del capannone) per essiccarle per la conservazione finale. Se avete tempo e tempo libero, usate il fogliame per intrecciare lunghe trecce di cipolle. In questo modo – intrecciate in trecce o legate insieme – le cipolle possono anche svernare appese in un luogo fresco e asciutto, al riparo dal gelo.
Conserva le cipolle in un luogo fresco e asciutto
Le cipolle mature sono rotonde e sode, la loro buccia è liscia, lucida e asciutta, tanto che fruscia quando la si tocca. Le cipolle possono essere conservate appese in un capannone, un garage o una cantina non riscaldata. Se conservate le cipolle coricate in scatole o altri contenitori, questi devono essere permeabili all'aria e asciutti.
Le cipolle non vanno messe in frigorifero, perché l'umidità non è adatta. Cominceranno a germogliare o a fare la muffa. Tali lampadine non sono più adatte al consumo. In cucina, è meglio conservare le cipolle in sacchetti di lino o in vasi di terracotta. La cipolla tagliata può essere conservata in frigorifero per un breve periodo.
Tips & Tricks
Se non avete delle reti a portata di mano al momento, potete anche infilare le cipolle in vecchie calze di nylon, legarle all'apertura e appenderle. In questo modo, i vestiti scartati saranno messi a buon uso.
The Garden Journal Freshness ABC
Come conservare correttamente la frutta & verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?
Il Garden Journal Freshness ABC come poster:
