Porridi ornamentali: piantare e curare (Allium)

Chi sente la parola "porro" pensa prima all'ortaggio gustoso e sano che si serve in tavola soprattutto nei mesi invernali e arricchisce molti piatti. Strettamente correlati a questo sono le varie specie di porri ornamentali, che possono essere trovati in molte bordure floreali a causa delle loro grandi palle di fiori viola, di solito brillante. Come piantarli, curarli e combinarli abilmente con altre piante è spiegato nel seguente articolo.

Origine e distribuzione

Le piante di Allium sono di casa in tutto il mondo, con la grande maggioranza delle specie che si trovano nell'emisfero nord della terra. Solo alcune specie sono native della Germania, tra cui, per esempio, l'aglio selvatico dell'orso (Allium ursinum) che cresce nei boschi misti e di faggio. L'aglio ornamentale, invece, è originario dell'Asia centrale, dove le sue forme selvatiche crescono nelle vaste steppe così come nelle montagne. Le prime piante arrivarono in Europa con i crociati e presto trovarono la loro strada nei giardini dei monasteri e più tardi anche nei giardini degli agricoltori. La maggior parte delle circa 35 specie disponibili sul mercato sono ibridi appositamente allevati. Tuttavia, specie come il porro iraniano (Allium aflatunense) e il porro a stella (Allium christophii) sono anche molto popolari.

Uso

A proposito, le specie di porri ornamentali includono anche le cipolle commestibili (Allium cepa), che sono per lo più coltivate come piante puramente utili, così come l'aglio (Allium sativum), i porri (Allium ampeloprasum o porrum) e l'erba cipollina (Allium schoenoprasum). Tutti insieme, appartengono alla grande famiglia degli Allium, che comprende circa 950 specie diverse. In contrasto con le piante utili, l'aglio ornamentale è usato solo come pianta di confine a causa dei suoi fiori appariscenti, anche se è anche commestibile.

Aspetto e crescita

L'aglio ornamentale è un cosiddetto fiore bulboso che, a seconda della specie e della varietà, può raggiungere un'altezza di 150 centimetri. Alcune specie, come il porro lingua blu (Allium nevskianum), tuttavia, rimangono molto più piccole con un'altezza media di 12-15 centimetri. L'altezza più maestosa è raggiunta dal popolare porro gigante (Allium giganteum).

Come tutti i fiori bulbosi, i porri ornamentali spuntano dai bulbi in primavera. Tuttavia, le parti fuori terra della pianta – il fogliame e i fusti dei fiori – muoiono dopo la fioritura e la maturazione dei semi, mentre il bulbo sverna nel terreno come un organo di stoccaggio sotterraneo e germoglia di nuovo la primavera successiva. La stagione di crescita di solito dura circa tre o quattro mesi.

Foglie

Il bulbo di solito dà origine a un lungo stelo fiorito senza foglie e foglie lunghe, strette e per lo più sessili. Il fusto del fiore è anche circondato da una foglia di guaina, che ha lo scopo di proteggere lo stelo durante il germogliamento. Tuttavia, si asciuga rapidamente quanto più grande e forte diventa lo stelo.

Fioritura e tempo di fioritura

La maggior parte delle specie di porri ornamentali fioriscono tra maggio e giugno, anche se in commercio sono disponibili anche varietà a fioritura più tardiva. Le grandi ombrelle di fiori sono tipicamente di forma sferica, con molti piccoli fiori individuali raggruppati in vistose infiorescenze fino a 25 centimetri di diametro. Di gran lunga la maggior parte delle varietà di porro ornamentale fioriscono in tonalità di viola, ma alcune cultivar si distinguono con fiori bianchi, rosa, rossi, gialli o anche blu.

Inoltre, i fiori di porro ornamentale sono usati in bouquet freschi così come in bouquet secchi che possono essere conservati per molti mesi.

Frutti

Dato il suo alto contenuto di nettare, l'aglio ornamentale è una pianta alimentare popolare per api, bombi, farfalle e altri insetti. Questi impollinano i fiori, dopodiché si formano i frutti della capsula. Questi contengono piccoli semi sferici e neri.

L'aglio ornamentale è velenoso?

Mentre l'aglio ornamentale viene piantato esclusivamente come pianta ornamentale nel giardino dei fiori, è come i suoi parenti non tossico e persino versatile in cucina. Sia i bulbi che le foglie e anche i fiori possono essere utilizzati in insalate, stufati o per condire, anche se il sapore di questa pianta non è ovviamente così intenso e gustoso come quello delle cipolle commestibili e dei porri convenzionali – dopo tutto, i coltivatori si concentrano più sulla bellezza dei fiori e meno sull'aroma. A proposito, i fiori delicati sono molto belli come decorazione commestibile su insalate e altri piatti.

Solo i cani non possono mangiare porri – proprio come altre specie di Allium, a proposito – in quanto sono velenosi per gli amici a quattro zampe in dosi elevate. Gli ingredienti della pianta, che si trovano in forma concentrata soprattutto nei bulbi, possono rompere i globuli rossi degli amici a quattro zampe. Per inciso, molti altri animali, compresi i roditori come conigli e porcellini d'India, evitano istintivamente le piante bulbose.
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Quale posizione è adatta?

Quasi tutte le specie di aglio ornamentale hanno bisogno di un luogo completamente soleggiato e asciutto. Dopo tutto, le forme selvatiche sono originarie della steppa secca e delle regioni montuose sassose dell'Asia, dove prosperano in luoghi spesso molto esposti e sterili.
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Soil

Le specie di Allium spesso prosperano in luoghi del giardino dove altri fiori fanno fatica. Il terreno deve essere ben drenato, asciutto, ricco di humus e il più sciolto possibile. I porri ornamentali non tollerano l'umidità o l'eccessiva umidità; marciscono e muoiono rapidamente. Pianta i bulbi in luoghi dove anche i tulipani si sentono a casa. I substrati pesanti e argillosi, invece, non sono adatti.

Per piantare correttamente i porri ornamentali

Piantare i bulbi di Allium in un luogo adatto, dove il terreno dovrebbe essere precedentemente allentato e migliorato se necessario. Il terreno argilloso, per esempio, può essere migliorato con sabbia grossolana e compost in modo che l'acqua piovana dreni meglio. La buca di piantagione è profonda circa tre volte l'altezza del bulbo. Assicurati di piantare l'estremità con gli attacchi delle radici rivolti verso il basso. Segna i punti di piantagione con un bastone o simile in modo da non danneggiare i bulbi in caso di lavori di terra.
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Qual è il momento migliore per piantare?

L'ideale è piantare i bulbi presto tra settembre e novembre, radicandoli prima del primo gelo se possibile. Le uniche eccezioni sono le varietà a germinazione precoce come ‚Purple Sensation‘, dove una data di semina anticipata comporterebbe anche una germinazione molto precoce – con il rischio che questa si congeli a causa di gelate (tardive).
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La corretta distanza di impianto

La distanza di impianto varia tra le specie e le varietà di giglio ornamentale, dipende essenzialmente dalla rispettiva altezza di crescita e larghezza. La varietà ‚Globemaster‘ che cresce fino ad un'altezza di circa un metro, per esempio, dovrebbe essere piantata nella bordura ad intervalli di circa 20 centimetri. Potete pianificare gruppi da 24 a 26 piante per metro quadrato. Il porro ornamentale gigante ha bisogno addirittura di 40 centimetri di spazio per pianta (da 10 a un massimo di 20 piante per metro quadrato), mentre il porro lingua blu, basso ma abbastanza largo, richiede anch'esso una distanza di 20-25 centimetri.

Semina

I porri ornamentali possono essere propagati molto bene anche tramite semi, che si possono ottenere dalle capsule di semi maturi o anche acquistare nei negozi. Il periodo ideale per la semina va da marzo ad aprile, perché il germinatore a freddo ha bisogno di un periodo con temperature inferiori ai dieci gradi Celsius. Lo stimolo del freddo rompe l'inibizione della germinazione non appena le temperature si alzano. Seminare i semi direttamente nel letto ben preparato, mescolando il compost nel terreno di piantagione. Mettere due semi ciascuno in una buca profonda circa un centimetro e coprirli solo debolmente con il terreno. Più tardi, se necessario, pungere i semi in modo che le piante non siano troppo vicine.
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Preparazione

Naturalmente, l'aglio ornamentale può anche essere prepiantato su un davanzale a casa, ma questo non è necessario per diverse ragioni. Da un lato, una volta germinate, le piante crescono molto rapidamente e fioriscono altrettanto rapidamente. In secondo luogo, è difficile far germinare i semi in casa. Per fare questo, dovreste

• conservare i semi raccolti in autunno in un luogo umido e caldo durante l'inverno
• ventilare regolarmente e controllare la presenza di muffe
• conservarli nello scomparto delle verdure del frigorifero per otto settimane da dicembre/gennaio
• e seminarli solo nei vasi da semina da marzo

È più facile, se si seminano i semi direttamente nel letto subito dopo il raccolto estivo, dove possono germinare e crescere la prossima primavera. Non c'è nemmeno bisogno di raccogliere i semi da soli: I porri ornamentali hanno una forte tendenza ad auto-seminarsi finché il sito e le condizioni di crescita sono giuste.

Acqua i porri ornamentali

I porri ornamentali non hanno bisogno di ulteriori innaffiature, poiché le piante, che provengono da zone aride, non tollerano l'umidità eccessiva. Tuttavia, anche se le piante hanno bisogno solo di un po' d'acqua, non devono seccare.

Fertilizzare correttamente i porri ornamentali

Per un bel fiore, il fertilizzante è invece essenziale. L'humus o il compost sono molto adatti e dovrebbero essere aggiunti direttamente alla buca di impianto quando si pianta. In primavera, concimare ulteriormente con compost o concime vegetale preparato in proprio, dove una miscela di concime di ortica e consolida è particolarmente adatta.

Tagliare correttamente i porri ornamentali

In nessun caso si dovrebbe tagliare troppo presto i porri ornamentali appassiti e sbiaditi, poiché le sostanze nutritive ancora contenute nelle parti fuori terra della pianta vengono assorbite dal bulbo e sono necessarie per il germogliamento dell'anno successivo. Perciò, tagliate le foglie solo quando sono completamente secche. Si possono lasciare le infiorescenze anche più a lungo, perché hanno ancora un aspetto attraente anche quando sono appassite. Se lasciare le teste dei semi o rimuoverle dipende da te: se non vuoi che i porri ornamentali vengano seminati, ha senso tagliarli.
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Propagazione dei porri ornamentali

È molto facile propagare i porri ornamentali da soli. Puoi usare i semi – o i bulbi figli che ogni bulbo produce. Questi germogli, noti anche come bulbi di covata, si sviluppano direttamente sul bulbo madre e possono essere facilmente staccati da esso in autunno e piantati separatamente. Per fare questo, tagliate le parti fuori terra della pianta vicino al terreno e scavate con cura i cipollotti senza danneggiarli. I bulbi sono adatti alla propagazione quando sono spessi, paffuti e bianchi.
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Resistente all'inverno

Non tutti i tipi di porri ornamentali sono resistenti all'inverno, per questo lo svernamento viene fatto in modo diverso. Le varietà resistenti al gelo devono semplicemente essere tagliate in autunno e coperte con sterpaglie, mentre i bulbi non resistenti devono essere scavati e fatti svernare in un luogo fresco e buio. Le poche varietà sensibili al gelo sono spesso più facili da coltivare in un vaso, che si può semplicemente mettere in una cantina fresca in autunno e rimuovere di nuovo in primavera.
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Pesti

Come tutte le specie Allium, i porri ornamentali sono spesso attaccati dalla grande mosca della cipolla (Merodon equestris). Oltre a questo, ci sono altre due specie di mosche, Eumerus tuberculatus e Eumerus strigatus, che, come la grande mosca della cipolla, depongono le loro uova sul bulbo. Dopo che le larve si sono schiuse, la cipolla serve loro da cibo, viene mangiata e infine marcisce. Prevenire la diffusione della mosca della cipolla non gettando mai i bulbi marci sul cumulo del compost. Se un'infestazione si è già verificata in un luogo, non piantate mai nuovi bulbi nello stesso posto.

Siccome le mosche non amano le carote, possono essere tenute lontane innaffiando regolarmente con un decotto di erbe di carota. Il principio è già noto nell'orto, dove le cipolle commestibili dovrebbero essere sempre coltivate insieme alle carote.

Inoltre, anche il punteruolo ama mangiare le cipolle, mentre afidi e lumache tendono a banchettare sulle parti fuori terra della pianta.

L'aglio ornamentale non fiorisce, cosa fare?

In particolare, le grandi specie di aglio ornamentale tendono a fiorire pigramente dopo pochi anni. Questo è spesso dovuto a una mancanza di nutrienti, a cui si può rimediare con una concimazione regolare. Ma se neanche questo aiuta, entrano in gioco altre cause. La siccità in primavera, l'infestazione di parassiti, l'umidità e i relativi bulbi che marciscono sono possibili ragioni per la mancanza di fioritura.

A volte aiuta un cambio di posizione, in cui si dissotterrano i bulbi in autunno e li si ripianta in un posto nuovo, possibilmente più adatto nel giardino. Mescolate bene il terreno scavato con compost e trucioli di corno,(24,99€ su Amazon*) per stimolare nuovi germogli nella prossima primavera.

Tips

Se fornite regolarmente all'aglio ornamentale dei gusci d'uovo schiacciati, fiorirà ancora più meravigliosamente.

Specie e varietà

Ci sono circa 900 specie diverse di porro ornamentale con numerose varietà nel mondo. Abbiamo compilato qui per voi i più belli per il giardino di casa.

• Porro a palla viola ‚Purple Sensation‘ (Allium aflatunense): fino a 90 centimetri di altezza, sfere di fiori fino a dieci centimetri di diametro
• Porro oro ‚Jeannine‘ (Allium moly): giallo oro brillante, spighe di fiori piatti, fino a 35 centimetri di altezza, per luoghi ombrosi
• Porro a palla granata (Allium atropurpureum): Colore del fiore rosso vino, altezza di crescita fino a 80 centimetri
• Porro ornamentale blu (Allium caeruleum): fioritura molto precoce da marzo, colore del fiore blu genziana
• Porro sferico stellato (Allium christophii): Altezza di crescita fino a 40 centimetri, fiori color ametista fino a 25 centimetri
• Porro lingua blu bianca ‚Ivory Queen‘ Allium (karataviens). Altezza di crescita fino a 25 centimetri, palle di fiori bianchi fino a 15 centimetri
• Porro gigante ‚Ambassador‘ (Allium giganteum): Altezza di crescita fino a 200 centimetri, palle di fiori viola-porpora
• Porro gigante ‚Globemaster‘ (Allium giganteum): Altezza di crescita fino a 200 centimetri, palle di fiori viola-porpora
• Porro bianco gigante ‚Monte Everest‘ (Allium giganteum): Altezza di crescita fino a 120 centimetri, palle di fiori verde-bianco
• Porro nano ornamentale (Allium oreophilum): Altezza di crescita fino a 15 centimetri, crescita a tappeto, fiori rosa cremisi
• Porro rosa (Allium ostrowskianum): Altezza di crescita fino a 25 centimetri, grandi sfere di fiori rosa cremisi
• Porro lilla (Allium pulchellum): fioritura tardiva tra luglio e agosto, altezza fino a 40 centimetri, numerosi fiori lilla
• Aglio dell'orso (Allium ursinum): anche aglio selvatico, per luoghi ombrosi, altezza fino a 30 centimetri, fiori bianchi