Nasturzio - come seminare

Il nasturzio non è solo molto decorativo, facile da curare e gustoso, è anche un rimedio popolare e domestico per le malattie del tratto respiratorio superiore e le infezioni del tratto urinario. Difficilmente troverete un rimedio più bello per la cistite.

Nasturzi in inverno

I nasturzi non sono resistenti. Spesso viene coltivato solo come annuale. Se il primo gelo lo fa congelare, allora devi solo riseminarlo la primavera successiva. Tuttavia, è possibile far svernare il nasturzio in un luogo leggero e senza gelo. Tuttavia, avrete bisogno di molto spazio per questo. Vale la pena soprattutto con varietà speciali o piante in vaso.

Se volete avere la stessa varietà di nasturzio l'anno prossimo, ma non potete offrirgli una posizione invernale adatta, allora raccogliete i semi di questa pianta e seminateli in primavera o piantate delle talee. Le talee sono praticamente dei cloni, i semi, invece, non sono identici alla pianta madre.

Le malattie del nasturzio

Il più grande nemico del nasturzio è l'afide, di cui soffre molto. Il bruco della farfalla bianca del cavolo è anche molto duro. Entrambi possono essere controllati biologicamente, in modo da poter mangiare il nasturzio anche dopo.

Raccolta del nasturzio

Il nasturzio può essere usato in molti modi. Si può gustare il tubero scavato cotto. Potete raccogliere le foglie giovani e aggiungerle alla vostra insalata o usarle come guarnizione per il pane. I fiori decorativi sono anche commestibili e sono eccellenti per preparare un burro di fiori, come decorazione commestibile per un buffet o per le insalate.

I boccioli del nasturzio sono spesso usati come sostituto dei capperi. Per fare questo, fate bollire i boccioli lavati in un brodo di aceto, acqua e sale e riempite questa miscela in un barattolo a vite pulito mentre è ancora caldo. Chiudi bene il barattolo e i capperi si conservano per diversi mesi.

Puoi anche mettere i fiori del nasturzio in aceto per conservarli. Tuttavia, questi non sono cotti, ma sottaceto crudo. Assicuratevi che i fiori siano completamente coperti di aceto in modo che non ammuffiscano. Usate un aceto di sidro di mele delicato, si armonizza bene con il gusto dei fiori delicatamente speziati.

Le cose più importanti in poche parole:

• Acqua abbondantemente
• Evita l'umidità stagnante
• Richiede molto spazio
• Aiuta la vite
• Non è resistente
• Foglie, tuberi, germogli e fiori commestibili

Tips & Tricks

Se usi parti del tuo nasturzio in cucina, evita di usare pesticidi chimici.

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