Il bambù è velenoso?

In giardini e luoghi pubblici si incontrano oasi di bambù sempreverdi. Piante esotiche di cui mangiamo persino i germogli. Ma avete anche sentito che il bambù è velenoso? Allora sarai ancora più interessato alla domanda - il bambù è velenoso o no?

Sostanze tossiche nel bambù

Poche specie di bambù sono tossiche. Le sostanze tossiche si trovano principalmente nei semi di bambù e nei germogli di bambù crudi. Contengono il glicoside cianogenico dhurrin – il cianuro tossico dell'acido prussico. Questo è prodotto dal bambù quando è ferito per proteggersi dai predatori. L'acido prussico blocca la respirazione cellulare. Ha un effetto simile al monossido di carbonio.

Effetti e sintomi possibili sull'uomo e sugli animali

Madre Natura protegge l'uomo e gli animali dai semi di bambù velenosi attraverso un gusto crudo particolarmente sgradevole e il raro ciclo di fioritura del bambù, da 80 a 100 anni. Inoltre, le specie di bambù native della nostra regione non sono tossiche. Quindi gli amanti del bambù non devono preoccuparsi se il bambù è velenoso per i gatti o i cani.

Effetti curativi e uso medicinale:

A causa dell'alto contenuto di acido silicico e del suo effetto calmante, l'estratto di bambù Tabaschir è usato per la depressione, il nervosismo, l'asma, i dolori mestruali e i raffreddori.

Tips & Tricks

Bollite i germogli di bambù freschi per almeno 3 minuti prima di mangiarli. Quindi sono fermi al morso e garantiti atossici. I germogli in barattoli e lattine sono già pronti per l'uso e possono essere utilizzati crudi.