Consigli pratici per la raccolta della versatile mela cotogna

Nei giardini domestici stiamo quasi chiudendo le porte. Ma aspetta, alla fine della stagione autunnale, ha luogo la raccolta delle mele cotogne. Se sono già maturi, sono pronti per un'ulteriore lavorazione. Scopri quando si avvicina esattamente questo momento.

Riconoscere il momento giusto

• Meteo favorevole: 1° metà di ottobre
• I frutti diventano giallognoli
• Non ancora completamente maturi

Trasporto accurato:

I frutti sono idealmente conservati uno accanto all'altro. In questo modo si evitano i segni di pressione. Gli esemplari particolarmente maturi non possono essere conservati. Vengono processati immediatamente. Le mele cotogne acerbe possono essere conservate in un luogo fresco fino a 8 settimane.

Si consiglia di controllare i frutti prima di conservarli. Mele cotogne che hanno iniziato a marcire rapidamente. Elaborateli immediatamente. In nessun caso sono adatti al consumo crudo.

Tips & Tricks

Le mele cotogne sono tra i rimedi domestici provati e testati. Forniscono anche una base meravigliosa per fare gelatine, marmellate o dolciumi.

FT