Gli effetti curativi del Groundsel

La vite di Gundel, conosciuta anche come groundsel, è una pianta medicinale antica che è stata ingiustamente dimenticata. Eppure l'erba non tossica contiene diverse sostanze attive che hanno dimostrato di avere un vero effetto curativo. Qual è l'effetto dell'edera terrestre?

I tannini e le sostanze amare contenute nell'edera terrestre hanno un effetto stimolante della digestione. Stimolano anche il metabolismo. L'effetto curativo è evidente anche nelle tossi croniche, nelle malattie della vescica e dei reni.

Hildegard of Bingen

La vite di Gundel godeva di grande popolarità come erba medicinale già nel Medioevo. Hildegard von Bingen usava l'erba per il mal di testa e di orecchie. Altri medici dell'epoca raccomandavano l'erba per i disturbi dell'anca e del fegato.

Per quali disturbi si usa oggi l'edera terrestre?

• Ascessi
• Tumori
• Problemi agli occhi
• Stimolare il metabolismo

Il momento migliore per raccogliere l'asperula

L'erba medicinale è molto comune e può essere trovata lungo i margini dei campi e sui terreni incolti. L'erba viene raccolta da marzo a giugno o fino a quando germoglia.

La vite di Gundel può essere usata per fare tinture, unguenti e impacchi che vengono applicati esternamente sulle ferite in via di guarigione.

La vite di Gundel è anche usata internamente per ottenere il suo effetto curativo se bevuta come tè o tintura diluita.

La vite di Gundel come spezia

A causa del suo sapore leggermente pungente, la vite di Gundel commestibile è usata in cucina come condimento sano. I piatti a base di uova, la ricotta e le insalate ricevono un sapore piccante grazie a questa erba. In linea di principio, l'edera macinata può essere usata allo stesso modo della menta piperita o del timo.

Le foglie fresche contengono molta vitamina C. Possono essere mangiate intere o in piccoli pezzi. Possono essere usati interi o tritati in insalate di erbe selvatiche. Tuttavia, le insalate miste non dovrebbero contenere troppe foglie di edera macinata, poiché il sapore affogherà tutti gli altri sapori.

L'edera trovata è stata persino usata in passato come sostituto del pepe. L'erba può anche essere usata al posto del luppolo.

Tips

Il nome deriva dalla parola dell'alto tedesco antico Gund che significa pus. L'erba medicinale era già usata all'epoca nella guarigione degli ascessi.