I fiori dell'ortica - profumati e commestibili

A differenza dei suoi cugini, le ortiche pungenti, l'ortica morta ha fiori dal labbro piuttosto grande. A seconda della varietà, fioriscono in diversi colori. Quasi tutti, comunque, emanano un profumo di miele molto dolce. Questo rende l'ortica inconfondibile.

Da 5 a 15 fiori crescono su ogni pseudo verticillo. I colori dipendono dalla varietà e sono:

• Bianco
• Rosa
• Giallo
• Viola

Le varietà di deadnettle più comuni in natura sono quelle con fiori bianchi. Le ortiche giallo oro, d'altra parte, sono abbastanza spesso tenute come piante ornamentali in giardino.

La stagione di fioritura delle ortiche

Alcune specie di ortiche fioriscono solo in primavera e poi di nuovo in autunno. Altre varietà, come le ortiche a fiore viola, portano fiori quasi tutto l'anno, finché non fa troppo freddo fuori.

I fiori di ortica sono commestibili

I fiori di ortica, come il resto della pianta, non sono velenosi. Possono anche essere usati in cucina o nutriti come cibo per animali domestici come conigli e tartarughe.

In cucina, i fiori si trasformano in insalate selvatiche. I fiori colorati dell'ortica sono particolarmente apprezzati per decorare piatti di pesce, insalate o dessert.

I fiori possono anche essere usati per fare tisane e tinture, che sono raccomandate dalla medicina naturale a causa dei loro ingredienti espettoranti e antinfiammatori.

Tips & Tricks

I fiori dell'ortica bianca, che crescono principalmente nei prati e lungo i bordi delle foreste, sono particolarmente aromatici e dolci. Possono essere succhiati o semplicemente gustati freschi.