Mangiare la banana indiana - come ottenere l'esperienza del gusto!

Pochi di noi hanno tenuto in mano una banana indiana. Tuttavia, la sua promessa di sapore è così allettante che tutti dovrebbero averla provata. Leggi qui cosa c'è dentro il frutto e come mangiarlo correttamente.

maturazione

In questo paese, la banana indiana è un frutto disponibile solo stagionalmente. Dal momento che non ha una lunga durata di conservazione, gli esemplari acquistati così come il proprio raccolto devono essere consumati prontamente.

• Le banane indiane maturano in autunno
• da fine agosto a metà ottobre
• gli ultimi frutti maturano fino a novembre
• il tempo esatto di maturazione dipende dalla varietà

Nota:
Se si vuole piantare un albero indiano nel proprio giardino, bisogna sapere che ci vorranno diversi anni fino al primo raccolto. Gli esemplari innestati portano dal terzo anno di vita, le piantine solo dopo sette-dieci anni.

Caratteristiche di maturità

• la pelle non è più verde, è scolorito
• a seconda della varietà, va dal giallo-verde al giallo-dorato
• può essere facilmente pressato
• i frutti emanano un profumo intenso

Consigli

Le banane indiane semi-mature possono essere conservate in frigorifero fino a quattro settimane, dove maturano bene.

Pelatura

Una banana indiana non ha bisogno di essere sbucciata. Per arrivare all'interno, tagliatelo a metà con un coltello affilato. Si rivela una polpa da color crema a giallo-arancio, che è intervallata da alcuni semi. Sono grandi come fagioli e possono quindi essere facilmente rimossi. La polpa stessa viene rimossa con un cucchiaio.

Tips

Si possono facilmente far crescere nuove piantine dai semi di una banana indiana matura. Tuttavia, si dovrebbe procedere secondo le istruzioni, in quanto richiedono una certa procedura come germinatori a freddo.

Gusto

Il gusto di questo frutto può senza dubbio essere descritto come esotico. I sapori variano da varietà a varietà. Ricordano principalmente il mango, l'ananas, la banana e il limone.

Presso la buccia, la polpa contiene alcune sostanze amare. Quelli a cui non piacciono dovrebbero fare attenzione quando li spargono a cucchiaiate.

Uso

La frutta indiana può essere mangiata cruda e pura. Ma la polpa può anche essere usata in frullati e frappè. È persino un arricchimento nel gelato e nelle torte.