Raccolta dei cetrioli - a cosa fare attenzione

Tutti li conoscono piccoli croccanti, lunghi sottili e anche in blu: cetrioli. I primi cetrioli sono disponibili nella serra da luglio. I frutti del cetriolo blu e i cetrioli all'aperto hanno bisogno di un po' più di tempo. Seguono tre o quattro settimane dopo. Quali cetrioli sono maturi e quando? I quattro consigli più importanti per il raccolto.

Quando posso raccogliere i cetrioli Con un'adeguata cura e fertilizzazione dei cetrioli, i giardinieri amatoriali raccolgono cetrioli in abbondanza.

I cetrioli maturano già 3 settimane dopo la fioritura. Se seminati presto in serra, sono già maturi dalla fine di maggio. All'aperto, maturano da luglio a ottobre. Il tempo di raccolta dipende dall'uso previsto dei rispettivi cetrioli:

• Cornichons - i più piccoli cetrioli da sottaceto da 4 a 6 centimetri
• Cetrioli Delicatessen - per sottaceti da 6 a 12 centimetri
• Cetrioli da insalata - da 20 a 30 centimetri
• Cetrioli a buccia - sono pronti per la raccolta, non appena la buccia diventa gialla

Per quanto riguarda il gusto, i cetrioli sono più gustosi quando non hanno ancora raggiunto le dimensioni dei cetrioli da supermercato. Non appena diventano gialli, sono troppo maturi.

Raccogliere i cetrioli regolarmente aumenta la resa

Non si possono raccogliere i cetrioli troppo presto. È meglio toglierli regolarmente e non lasciarli crescere troppo. Se lasciate i cetrioli sulla pianta per troppo tempo, rischiate di annacquarli, rendendoli amari e causando il rifiuto dei frutti successivi, a volte in una fase iniziale. Pertanto, rimuovere immediatamente i frutti troppo maturi dalla pianta per evitare di indebolirla inutilmente. Quindi vai per i deliziosi cetrioli ;-).
Idealmente, puoi raccogliere cetrioli freschi due volte alla settimana fino alla fine di ottobre.

I 4 consigli più importanti per la raccolta dei cetrioli

• Raccogliere i cetrioli il più giovane possibile. Questo garantisce il più alto contenuto di vitamine e il miglior sapore.
• Raccogliere i cetrioli al mattino o al mattino presto, perché hanno la maggior parte delle sostanze nutritive allora.
• Tagliare i cetrioli con un coltello affilato per evitare di danneggiare germogli e viticci.
• Tagliare i nuovi germogli di fiori alla fine di settembre in modo che i frutti già esistenti maturino ancora

Tips & Tricks

Questo è amaro - in situazioni di stress come il freddo, la pioggia forte o l'acqua troppo fredda, i cetrioli reagiscono amaramente. Le sostanze amare si diffondono dalla base del gambo nel cetriolo. Ecco perché la fine del cetriolo a volte ha ancora un sapore amaro e può essere mangiata. Il fatto che i cetrioli diventino amari è determinato geneticamente. Una cura non corretta può favorire questo fenomeno.