Raccogliere correttamente i kiwi

I kiwi vengono raccolti nel tardo autunno. I frutti marroni e pelosi dell'Actinidia deliciosa sono duri quando vengono raccolti e devono essere conservati in un luogo fresco per alcune settimane finché non sono pronti da mangiare. I frutti a buccia liscia dell'Actinidia arguta possono essere raccolti pronti da mangiare.

Il kiwi è il frutto a bacca del rayberry cinese, originario dell'Asia. I frutti crescono su un arbusto rampicante alto e deciduo che viene coltivato con successo non solo nei climi subtropicali, ma anche in questo paese da molti giardinieri per hobby.

Il primo raccolto

Le varietà che vengono selezionate in base alla loro posizione producono buoni raccolti dal 3-5 anno circa di crescita. Per impollinare, hai bisogno di almeno una pianta maschio e una femmina, e la distanza tra le due non dovrebbe superare i quattro metri. Per inciso, una pianta maschio può fecondare fino a sette piante femmine.

Il momento giusto per raccogliere

Quando il fogliame del cespuglio di kiwi diventa giallo e le foglie iniziano a cadere a terra, è il momento del raccolto per i kiwi. Le varietà di mini-kiwifruit dalla pelle liscia si raccolgono già alla fine di settembre e i frutti pelosi di Actinidia deliciosa o Actinidia chinensis tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre:

• raccogliere i mini kiwi quando sono maturi o verdi,
• raccogliere le varietà di kiwi grandi acerbe,
• lasciare maturare i frutti per alcune settimane a 10-15° C fino a quando non sono completamente maturi per il consumo,
• per una conservazione prolungata, si raccomandano temperature di circa 5° C,
• portare i frutti destinati al consumo al caldo e conservarli insieme alle mele per alcuni giorni.

Raccolta prima o dopo il primo gelo?

Le opinioni divergono spesso su questa domanda. Che i frutti debbano rimanere sul cespuglio il più a lungo possibile per avere un sapore migliore non è messo in dubbio da nessuno. Tuttavia, alcuni giardinieri raccomandano di raccogliere il kiwi dopo il primo gelo, altrimenti c'è il rischio che rimanga acido. Altri, invece, non pensano al fatto che il gelo favorisce la maturazione e consigliano di togliere i frutti prima della prima gelata.

Tips & Tricks

Per raccogliere la frutta alle nostre latitudini, i fiori delicati devono essere protetti dalle gelate tardive.

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