Tutto sull'acetosa

La disposizione naturale delle piante è una tendenza nei giardini per hobby. Una pianta erbacea autoctona soddisfa questo desiderio in modo eccellente. L'acetosella è una perenne rigogliosa ed erbacea con foglie rosso porpora e fiori rossastri. Sotto la mano di una casalinga esperta, le foglie si trasformano in una verdura gustosa. I guaritori usano gli ingredienti per alleviare i disturbi minori. Leggi qui come è facile coltivare la pianta.

Per piantare correttamente l'acetosa

Invece di sforzare il budget del tuo giardino con l'acquisto di piantine precoltivate, semina semplicemente l'acetosa direttamente nel letto. Il periodo migliore per farlo è settembre. Se non rispettate questa scadenza, piantate l'erba nel giardino tra marzo e giugno. In un luogo semi-ombreggiato, preparare il terreno umido e ricco di humus con una briciola fine. Fai un solco per inserire i semi da 5 a 10 mm di profondità e premi un po' il terreno. Inumidire con uno spruzzo fine e aspettare la germinazione. Stendere una rete a maglie strette sul semenzaio per proteggerlo dagli uccelli che beccano. Quando almeno 2 paia di foglie si sono sviluppate sulle piantine, separare gli esemplari più vigorosi ad una distanza di 20-30 cm.

Consigli per la cura

Se l'acetosella trova un luogo semi-ombreggiato, fresco e umido in un normale terreno da giardino, la quantità di cure richieste non è significativa. Ecco come farlo bene:

• Acqua regolarmente senza provocare ristagni d'acqua
• Una concimazione iniziale con compost e trucioli di corno (24,99€ su Amazon*) copre il fabbisogno di nutrienti
• Tagliare le foglie esterne per il consumo
• Rottura costante dei fiori mantiene il contenuto di ossale sotto controllo

Non è necessario pensare alla protezione invernale con Hain-Ampfer. Lascia le foglie sulla pianta fino all'inizio della primavera e pota prima dei germogli freschi.
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Quale posizione è adatta?

Per godere dell'intero spettro dei suoi benefici, il luogo dovrebbe essere selezionato secondo questi criteri:

• Da mezz'ombra a leggera ombra
• Più soleggiata è la posizione, più umido è il terreno
• Ricco di sostanze nutritive, ricco di humus e con un basso contenuto di calcare

Preferibilmente, l'acetosella si unisce ai classici nell'aiuola, occupando spazio in una zona aperta con carattere di arbusto selvatico, lungo il bordo di un boschetto o sulla riva di un mondo acquatico.

Di quale terreno ha bisogno la pianta?

In un terreno ricco di nutrienti, humus e appena umido, l'acetosella dà il meglio di sé. Finché è garantito un minimo di permeabilità, la perenne tollera anche le inondazioni di breve durata. Così, un boschetto di acetosella è ideale per il rinverdimento di stagni e ruscelli. D'altra parte, evitare un posto in un terreno fortemente alcalino, perché l'erba reagisce ad un eccesso di calce con clorosi fogliare.

Qual è il momento migliore per piantare? Oltre a una vitalità ottimizzata, la pianta beneficia di un miglior sapore delle foglie. In primavera, anche i buongustai noteranno il delicato e mite aroma delle foglie.

Tagliare correttamente l'acetosa

Taglio e raccolta dell'acetosa vanno di pari passo. In primavera – poco prima della fioritura – la pianta è allo zenit del suo potenziale di godimento. Tagliate ora le foglie esterne per usarle in cucina o per fare il tè. Rompere le infiorescenze in modo coerente. Man mano che questi si sviluppano, il contenuto di acido ossalico aumenta e la pianta perde valore. Lasciare le foglie nel letto durante l'inverno come protezione naturale. All'inizio della primavera, tagliare tutto il fogliame vicino al terreno in modo che i germogli possano spuntare senza ostacoli.

Acqua l'acetosa

Non lasciare mai seccare l'acetosa, perché la pianta reagisce male a ciò. Innaffiare regolarmente e abbondantemente senza causare ristagni d'acqua. Idealmente, usare acqua dolce in modo che non si accumuli calce nel substrato.

Fertilizzare leggermente l'acetosa

In un terreno da giardino ricco di nutrienti, è sufficiente una fertilizzazione iniziale con compost e trucioli di corno. Se la crescita dell'acetosa non soddisfa le aspettative, aggiungete un fertilizzante vegetale organico liquido (26,15€ su Amazon*) alle annaffiature ogni 3-4 settimane durante la stagione. Se le foglie sono destinate al consumo, l'uso del concime di ortica come fertilizzante è meno consigliabile, in quanto il sapore potrebbe essere influenzato negativamente.

Svernamento

La perenne è completamente resistente all'inverno e non richiede particolari precauzioni. Idealmente, dovresti tagliare le foglie vicino al terreno all'inizio della primavera in modo che proteggano la zolla dal freddo e dall'umidità.

Propagare l'acetosa

Per propagare l'acetosa, molti giardinieri per hobby decidono di dividere la zolla. Il vantaggio di questo metodo è che la perenne viene ringiovanita allo stesso tempo, il che è comunque necessario ogni pochi anni. Scavare la zolla, tagliarla in due o più segmenti e metterli nel terreno nella nuova posizione. Un segmento dovrebbe avere almeno due occhi da cui può germogliare di nuovo.

In alternativa, seminare i semi direttamente nel letto. Tra marzo e giugno o idealmente in settembre, preparare un semenzaio ben drenato, leggermente umido, sabbioso-umido per i semi. Come piantine scure, metti i semi a 5-10 mm di profondità in un piccolo solco. Mantenere il terreno costantemente umido e non applicare fertilizzanti. Nel corso successivo, le piantine sono singolarizzate con 2 paia di foglie ad una distanza di 20-30 cm.

Come trapiantare correttamente?

Dopo 5 anni al massimo, la vitalità di un boschetto ampolla visibilmente diminuisce. È il momento di cambiare luogo. Per fare questo, scavate la pianta perenne e tagliate la zolla a metà. Tagliare le parti vecchie e troppo cresciute e piantare i segmenti ringiovaniti nella nuova posizione. Se si arricchisce il terreno in anticipo con compost e trucioli di corno, la radicazione progredirà rapidamente.

Come usare l'acetosella?

L'acetosella batte l'acetosella affine con il suo gusto più delicato. Solo per questo motivo, la pianta del knotweed sta diventando sempre più popolare. Inoltre, l'erba è stata usata nella medicina popolare per generazioni. Abbiamo compilato gli usi più comuni per voi qui:

• Da preparare come verdura simile agli spinaci
• Per raffinare zuppe, salse e insalate
• Come tè per alleviare tosse irritabile, disturbi di stomaco e intestinali, perdita di appetito e altri disturbi

Si dovrebbe prendere nota della percentuale piuttosto alta di acido ossalico. Un consumo eccessivo può portare a danni ai reni nelle persone sensibili e nei bambini piccoli. Il consumo in piccole quantità, invece, è sicuro. Tuttavia, chi soffre di carenza di ferro dovrebbe astenersi dal mangiarlo del tutto.
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