Crescere un bel giardino di erbe in cucina - come farlo

Con un giardino di erbe per completare la cucina, la monotonia stantia nei piatti caldi e freddi è una cosa del passato. Erba cipollina succosa, foglie di basilico croccanti e prezzemolo appena raccolto dal proprio giardino sono più appetibili delle erbe appassite e zoppe del discount. Questa guida è ricca di idee, consigli e trucchi su come creare un giardino di erbe aromatiche invidiabilmente bello per la cucina.

DIY	Idea	Acquista	Fonti per l'acquisto
Plant box	Costruisci da pallet	Mini serra	Garden center, Amazon, Ebay
Scaffale	Da tavole di legno	Scale in erba	Ikea, Obi, Dehner ecc.
Lattine di cibo in scatola	pittura, bastone su	Giardino a muro fatto di sacchetti di piante	Amazon, Ebay, Baldur, negozi di giardinaggio
Griglia del tetto	convertire in scatola di piante	Flower box (17,99€ su Amazon*) con traliccio	Depot shop, garden center, negozi online
	Giardino verticale	Traliccio a muro con vasi/cestini	Torre di erbe	Amazon, Bakker, Dehner, Proidee

Le erbe possono essere piantate in una grande varietà di contenitori

Prima di comprare nuovi contenitori pronti all'uso per le erbe da cucina, gira per casa con gli occhi aperti. In cantina o in soffitta, ci sono oggetti domestici in disuso che sono adatti a una seconda vita come un piccolo giardino di erbe. Antichi lavandini, pittoresche vaschette di legno o vecchi barattoli di conserva mettono in scena le tue erbe preferite in uno stile vintage alla moda. Le tasche del grembiule da cucina della nonna fungono da vivaci sacchetti per le piante di timo nano, mini salvia, prezzemolo e così via. Una scaletta dismessa torna utile come scala decorativa per le erbe.

Excursus

Futuro giardino di erbe indoor di Bosch

Con il titolo ‚SmartGrow‘ Bosch stabilisce nuovi standard per la coltivazione indoor delle erbe. Progettato come un contenitore per piante idroponiche, l'innovazione permette alle tue erbe di prosperare anche quando sei in vacanza. Il giardino delle erbe in formato mini è dotato di spazio per sei baccelli di semi. Hai l'imbarazzo della scelta con più di 50 tipi di erbe che germinano e crescono senza terra. Un sistema brevettato di illuminazione e irrigazione si occupa della cura. (28,54€ su Amazon*) Tanto lusso spensierato ha il suo prezzo, perché l'orto di tendenza per la cucina viene 249 euro. Altri noti produttori offrono moderni sistemi di coltivazione di erbe aromatiche in cucina. Questi includono l'elegante Click&Grow set per il giardino delle erbe di Emsa (da 99,90 euro) o un moderno GrowIt-Flex-Smart Indoor Garden di Klarstein (da 68 euro).

Usare la parete della cucina come spazio di coltivazione – Tips & Tricks

Le erbe possono anche essere appese

Un radiatore attivo sotto il davanzale è puro veleno per un giardino di erbe. In combinazione con la luce diretta del sole, crea temperature a breve termine fino a 40 gradi Celsius e fa languire le piante. Puoi spegnere il riscaldamento e congelare nella tua cucina o usare una parete come spazio di coltivazione. Abbiamo compilato per te una colorata carrellata di opzioni creative per un giardino verticale di erbe in cucina:

• Muro mangiabile: compra un tappeto con tasche per piante in materiale traspirante o cucile tu stesso
• Scaffale a muro: avvita delle tavole di legno una sull'altra e riempile con vasi di erbe
• Giardino appeso: Pianta cesti appesi con le erbe, appendi a ganci o binari del soffitto in diversi livelli
• Versione upcycling: taglia i lati di vecchie bottiglie in PET, pianta con le erbe, attacca al muro

Hai voglia di uno spettacolare orto verticale per la cucina? Allora considerate il Muro Verde originale. Si tratta di una costruzione a muro fatta di un telaio con un pannello di legno ricoperto da una fodera di stagno e da un vello per le piante. Un recipiente di raccolta è posto sul pavimento per catturare l'acqua di irrigazione. Nella versione di lusso, un sistema di pompe completa il giardino a muro per l'irrigazione automatica. La Flowercompany di Innsbruck ha creato il magnifico giardino verticale nei suoi locali commerciali con il metodo del fai da te e ha documentato il lavoro passo dopo passo. Erbe, piante grasse e piante da fiore con fiori commestibili sono ugualmente adatte per essere piantate.

Consigli

Il basilico del supermercato appassisce prima di tutto quando i giardinieri domestici creano un orto di erbe per la cucina. Le giovani piante sono stipate in vasi troppo stretti con un substrato inadatto quando sono cresciute, nutrite con noncuranza sullo scaffale del negozio a temperature fresche e ostili. Le erbe di qualità dureranno più a lungo in casa se si divide prontamente la zolla e si rinvasa sapientemente ogni sezione in un substrato organico ricco di sostanze nutritive.

Lasciate che ci sia luce – Giardino di erbe con illuminazione

Le erbe hanno bisogno di molta luce

Il segreto del successo per le erbe verdi dell'orto è la luce extra. Se la salvia, l'erba cipollina o l'aneto sbiadiscono e muoiono in casa dopo poco tempo, i tesori di erbe di solito soffrono di una mancanza di luce. Poiché la luce del giorno è scarsa in inverno, anche le piante sul davanzale esposto a sud cadono vittime del dilemma. Gli ingegnosi contenitori per piante con illuminazione incorporata per la perfetta fattoria di erbe indoor con crescita garantita sono merito di inventori pieni di risorse. La seguente selezione di prodotti fornisce un'idea della gamma diversificata per ogni budget:

• Mini orto per il davanzale con illuminazione a LED di Romberg da 34,99 Euro
• Slim, scaffale bianco per 3 vasi di erbe e illuminazione da 14 watt di Shada da 42,90 Euro
• Piccolo orto con lampada per piante ad altezza regolabile per 3 vasi di erbe acquistati di Proventa da 54,90 Euro
• Lampada per piante mobili da attaccare a scatola, vaso e davanzale di Lediary da 9,38 Euro

Con un po' di immaginazione e artigianato, puoi fare tu stesso un mini orto di erbe illuminato per la cucina. Da uno scaffale convenzionale, si può evocare un giardino di erbe produttive per la cucina semplicemente montando l'illuminazione sotto il prossimo scaffale più alto. L'illuminazione delle fioriere e dei vasi sul davanzale può essere semplicemente appesa all'asta della tenda. È importante assicurare una distanza adeguata di 20-30 centimetri tra la fonte di luce e le piante di erbe. Si prega di acquistare lampade speciali per piante a LED che generano poco calore residuo. Questo è facile sulla bolletta elettrica, garantisce un angolo ideale del fascio di luce e non fa salire le temperature locali.

Idee di piante per scatole e cesti appesi

sopra/sopra	nome botanico	sopra/sopravvivenza	nome botanico
crescione	Lepidium sativum	Timo limone	Thymus herba-barona v. citriodorus
Erba cipollina	Allium schoenoprasum	Lingua di ruscello	Veronica beccabunga
Parsley	Petroselinum crispum	Capuchin-Crescione	Tropaeolum minus
Basilico tailandese	Ocimum basilicum var. thyrsiflorum	Prezzemolo strisciante	Apium repens
Aneto	Anethum graveolens	Erba del ghiaccio	Mesembryanthemum crystallinum
Oregano	Origanum heracleoticum	Ruta dei ghiacciai	Artemisia glacialis
Nano-Salvia	Salvia officinalis ‚Nana‘	Timo lavanda	Thymus thracicus
Timo nano	Thymus vulgaris ‚Compactus‘	Menta dei Caraibi	Micromeria brownei

I vostri preferiti per l'orto non vi deluderanno se coltivate voi stessi le piante dai semi. Le erbe pronte da centri di giardinaggio, negozi di bricolage o supermercati sono spesso pre-esposte a cure improprie, condizioni di luce inadeguate e temperature troppo basse. Puoi evitare questo difetto comprando semi certificati, seminandoli dalla fine di febbraio e curandoli con mano amorevole.

Youtube

Domande frequenti

Quali erbe hanno le migliori possibilità di sopravvivere all'inverno alla finestra della cucina?

La mancanza di luce e l'aria secca del riscaldamento in inverno spingono la maggior parte delle erbe ai loro limiti. Molti classici, come il basilico, l'aneto o l'erba cipollina, sono di solito lasciati indietro. I sopravvissuti che tollerano l'ombra come il coriandolo vietnamita (Polygonum odoratum) e il timo giamaicano (Coleus amboinicus) promettono buone prospettive per un raccolto invernale di erbe. Non dovrete fare a meno del burro all'aglio fatto in casa anche in inverno, quando l'aglio sempreverde da interno (Tulbaghia violacea) abbellisce il giardino delle erbe in cucina.

C'è una spirale di erbe da comprare che sia abbastanza piccola per la cucina?

Il sogno di una spirale di erbe per la cucina è a portata di mano se accettate alcune modifiche. Come una spirale tradizionale con legno, metallo o pietre naturali come bordi, la spirale delle erbe per la cucina non è adatta. Per un giardino d'erbe adatto alla cucina, il commercio specializzato ha pronte delle soluzioni attraenti, come un vaso d'erbe con 3 livelli di Plantpak. Un'alternativa decorativa alla spirale delle erbe per una grande cucina è il giardino delle erbe Waldbeck Herbie, fatto di pannelli a camera cava in PP con 8 pozzetti laterali per le tue erbe preferite.

Vorrei piantare il mio giardino delle erbe in cucina in vasi singoli sul davanzale. Quali sono le dimensioni del vaso raccomandate?

Per cominciare, raccomandiamo vasi con un diametro di almeno 12 centimetri. Volentieri anche un po' più grande. Quando una pianta d'erba ha completamente radicato il vaso dopo qualche tempo, rinvasarla in un vaso con un volume da 2 a 4 litri, adattato alla specie e alla varietà.

Tips

Giardinieri domestici intelligenti lasciano semplicemente che le erbe in cucina decidano da sole quando hanno bisogno di quanta acqua. Pianta il giardino delle erbe sul davanzale della finestra in una scatola o vaso con auto-irrigazione. Tra un serbatoio d'acqua sul fondo del contenitore e le piante d'erba ci sono piccoli cuscinetti idro. Un cuscinetto aspira l'acqua e la offre alle erbe, che si servono della fornitura solo quando ne hanno effettivamente bisogno. Un set completo che include un indicatore del livello dell'acqua e spazio per 3 erbe è disponibile per meno di 10 euro.