Come fare un successo del tuo raccolto di peperoncini

Con grande piacere guardi maturare i tuoi peperoncini coltivati in casa nel giardino. Presto sarete in grado di utilizzare i baccelli per cucinare. Ma quando è il momento giusto per raccogliere i frutti? Scopri le risposte alle tue domande qui.

Proteggere i peperoncini dal gelo

Se coltivate la vostra pianta all'aperto, è importante raccoglierla prima del primo gelo o almeno portarla al chiuso. Qui sta il vantaggio di tenerli nelle vasche. Spesso non tutta la frutta può essere utilizzata quando inevitabilmente deve essere raccolta. Tuttavia, se si mette il vaso sul davanzale della finestra, il raccolto può anche essere fatto gradualmente.

Dopo il raccolto

Coltivare le verdure da soli ha due effetti positivi in una volta. Da un lato, ti rende orgoglioso vedere i frutti crescere lentamente. Inoltre, si risparmia sulla spesa e si possono usare le verdure coltivate in casa per cucinare. Il peperoncino è molto versatile in questo senso. Hai mai provato un delizioso chili con carne? O che ne dite di una pasta in salsa di peperoncino? La verdura è anche una delizia quando viene riempita di crema di formaggio. A seconda dello scopo della lavorazione, ci sono i seguenti modi per conservare i peperoncini:

• Lavorare i peperoncini appena raccolti
• Disporre i peperoncini su un tovagliolo di carta e lasciarli asciugare
• Congelare i peperoncini (è meglio tritarli in anticipo in modo che possano essere utilizzati subito dopo lo scongelamento)

Tips

Prima di congelare, è una buona idea rimuovere i semi. Tuttavia, non buttateli via. Come per la frutta secca, i semi possono essere conservati in un contenitore in un luogo fresco e utilizzati per la propagazione. Tuttavia, questo è possibile solo con i semi dei frutti rossi. I semi dei peperoncini verdi spesso non germinano.