I fagioli francesi sono velenosi?

I fagioli francesi sono deliziosi e possono essere raccolti freschi dal giardino in estate. Va bene allora sgranocchiare i fagioli subito dopo averli raccolti, o i fagioli verdi sono velenosi? Scopri di più qui.

Cosa succede quando i fagioli fritti sono crudi?

I fagioli fritti sono altamente tossici se crudi. Solo cinque fagioli sono sufficienti a causare gravi sintomi di avvelenamento in un adulto. Poiché la fasina ostacola il trasporto di ossigeno nel sangue, i seguenti sintomi si verificano dopo due o tre ore:

• Mal di testa
• Vomito
• Nausea
• Diarrea
• Dolore addominale
• Freddi
• Sequestri
• Shock

Se vengono consumati più di dieci fagioli, si può arrivare alla morte. I fagioli refrattari sono particolarmente pericolosi per i bambini. A causa del loro basso peso corporeo, bastano solo cinque fagioli per causare un avvelenamento fatale nei bambini.

Cosa fare in caso di avvelenamento?

Se è stato mangiato solo un fagiolo, una sufficiente assunzione di liquidi può contrastare l'avvelenamento. Tuttavia, se si sospetta un avvelenamento da fagioli, si dovrebbe visitare immediatamente un ospedale, dove il veleno verrà rimosso.

Prevenire l'avvelenamento

Se avete bambini piccoli e animali domestici, si consiglia di recintare i fagioli a scatto. Inoltre, durante la raccolta, fate attenzione che i fagioli non cadano nelle mani sbagliate. Cuocere sempre bene i fagiolini e buttare via le talee.

Tips

Ora non fatevi prendere dal panico e rimuovete i fagiolini dal vostro giardino. I fagioli crudi non hanno un sapore particolarmente attraente, motivo per cui è estremamente improbabile che un bambino se ne impossessi.