Raccogliere le erbe selvatiche - come scoprire il potere della natura

Le erbe selvatiche crescono nelle nostre immediate vicinanze, ma di solito ci passiamo accanto con noncuranza. Eppure sono un vero scrigno di tesori, pieni fino all'orlo di ingredienti sani e curativi. Conosceteli con tutti i vostri sensi. Vi diciamo a cosa fare attenzione quando le raccogliete.

Eatable or poisonous?

Una domanda importante quando si tratta di quale erba può finire nel cestino. Ogni collezionista dovrebbe essere consapevole fin dall'inizio che ci sono anche tutti i tipi di erbe selvatiche velenose in natura. Alcuni sembrano addirittura confusamente simili alle erbe selvatiche commestibili. Ecco perché la regola più importante è: raccogliete solo erbe selvatiche commestibili che potete identificare chiaramente.

Identificare le piante in modo sicuro

Non preoccupatevi: più spesso raccogliete erbe selvatiche, più vi saranno familiari. Ad un certo punto saprete con certezza di quale erba si tratta. Ma all'inizio dovresti informarti dettagliatamente sulle loro caratteristiche di identificazione.

• Leggi i libri sulle erbe selvatiche
• Visita le passeggiate e i seminari sulle erbe selvatiche
• Utilizza l'applicazione sulle erbe selvatiche
• Studia a fondo le immagini con le caratteristiche di identificazione

Ha senso portare con te nelle tue prime incursioni in natura tutto ciò che può aiutarti a identificare le erbe.

Parti utilizzabili della pianta

La maggior parte delle erbe selvatiche commestibili hanno foglie deliziose. Alcune specie segnano con i loro fiori, semi, radici o frutti. Come collezionista, dovresti saperlo per ogni pianta che cerchi o trovi. Anche il momento della raccolta gioca un ruolo. Per esempio, le foglie raccolte presto sono giovani e tenere, mentre con l'età alcune diventano piuttosto amare.

L'importanza del sito di raccolta

Ogni erba selvatica ha i suoi siti preferiti dove prospera e può essere facilmente rintracciata. Alcune specie sembrano sentirsi a casa quasi ovunque. Quindi non è sorprendente che possiamo trovare alcune erbe selvatiche nel giardino. Chickweed, per esempio. Ogni sito di raccolta deve essere sottoposto a un esame critico per garantire che nessuna sostanza nociva aderisca all'erba. Per esempio, è importante chiarire le seguenti domande:

• I cani ci passano davanti?
• C'è una strada trafficata nelle vicinanze?
• Sono stati spruzzati prodotti chimici sulle aiuole/campi vicini?

Utensili utili per la raccolta

Non andare a caccia di erbe selvatiche a mani vuote. I seguenti utensili fanno parte di un equipaggiamento di base che può rendere la ricerca molto più facile. Metteteli insieme ogni volta secondo necessità.

• Cestino/borsa
• Forbici/coltello
• Scoop
• Abiti lunghi (zecche/spine)
• Libro di identificazione o app

Tips

È meglio portare sempre una borsa con voi nelle vostre passeggiate nella natura. Non si sa mai quando ci si può imbattere inaspettatamente in un'erba selvatica commestibile.

Erbe selvatiche con cui iniziare

Il numero di erbe selvatiche commestibili è grande. Non tutte le specie crescono con moderazione e non in tutte le regioni. Chi va a caccia di erbe selvatiche per la prima volta dovrebbe quindi iniziare con alcuni esemplari ben noti:

• Dandelion
• Giersch
• Brennness

Se ti piace, aggiungi presto nuove erbe. Preferibilmente quelli la cui identificazione vi sembra certa sulla base di chiare caratteristiche esterne.