Piantare ravanelli - istruzioni per giardinieri hobbisti

Per gli amici della cucina sostanziosa, vale sempre la pena coltivare ravanelli nel proprio giardino. La radice ha un sapore fresco e croccante, dà alle insalate una piacevole piccantezza ed è un buon compagno per la birra, non solo in Baviera.

Quando piantare i ravanelli? I ravanelli estivi vengono seminati molto presto nell'anno, alcune varietà già a febbraio. La semina può essere fatta sotto un foglio o un vello o in una cornice fredda quando le temperature sono rigide.

È possibile coltivare le piante in una serra o su un davanzale in una stanza luminosa e fresca. Le piantine vengono piantate all'aperto dopo 10-14 giorni. I ravanelli invernali per il raccolto autunnale sono seminati direttamente all'aperto da giugno. Le varietà tardive possono ancora essere seminate fino a settembre.

Come si semina il ravanello?

I semi vengono sparsi in solchi profondi 2-3 cm, per cui la distanza tra le file e i semi può essere compresa tra 15 e 40 cm, a seconda della varietà. Poiché le diverse varietà di ravanello differiscono principalmente per forma e dimensione, è essenziale seguire le istruzioni sulla busta dei semi quando si semina. Con le cultivar particolarmente grandi, è importante che il terreno sia ben sciolto alla profondità appropriata in modo che i frutti possano crescere senza ostacoli e i tuberi non si deformino.

Di quale posizione e di quale terreno ha bisogno il ravanello?

I luoghi soleggiati con un terreno ricco di sostanze nutritive che è stato concimato prima della piantagione sono particolarmente adatti alla coltivazione del ravanello. Il terreno non deve essere troppo sciolto in modo da poterlo mantenere uniformemente umido. Innaffiare regolarmente durante la crescita e la maturazione è importante affinché i tuberi non scoppino e i frutti non diventino pelosi.

Per quanto riguarda il fertilizzante organico fresco, per la coltivazione dei ravanelli vale quanto segue: meno è meglio. Altrimenti il ravanello reagirà con una maggiore infestazione di parassiti e malattie. Anche l'azoto dovrebbe essere usato con parsimonia. Il ravanello prospera bene nelle vicinanze di pomodori, fagioli, carote, spinaci e prezzemolo. Evitare di piantarli vicino ad altre crucifere e cetrioli.

Quando si possono raccogliere i ravanelli?

Il tempo di raccolta dipende anche dalla varietà che avete scelto. I ravanelli estivi sono pronti per la raccolta circa 8-10 settimane dopo la semina e dovrebbero essere raccolti e consumati successivamente entro due-tre settimane. I ravanelli invernali hanno bisogno di circa 13-15 settimane per maturare. Se possibile, dovrebbero maturare sul letto fino al primo gelo. Le varietà invernali sono di solito conservabili e possono essere tenute in un luogo fresco in scatole con sabbia.

Tips & Tricks

Classicamente, i ravanelli si mangiano crudi in insalata. Perché non provarlo come verdura asiatica in padella o preparare uno sciroppo per la tosse dal ravanello nero.