Il grande mondo delle erbe dolci - una scheda informativa

Le erbe dolci appartengono a una delle più grandi famiglie di piante in assoluto. Ci sono innumerevoli specie che possono affrontare una grande varietà di climi e luoghi. In Germania, le erbe dolci svolgono un ruolo importante come alimento di base e come pianta ornamentale nel giardino.

L'erba dolce – una scheda informativa

• Nome botanico: Poaceae = Gramineae
• Famiglia: Graminacee dolci
• Sottodivisione: Piante da seme, angiosperme
• Storia: mondiale
• Specie: circa 12.000 in 780 generi
• Locazioni: tra cui: Prati, foreste, deserti, savane, dune
• Altezza: da 10 cm a 400 cm
• Annuale / perenne:
• Fiore: spighe
• Tempo di fioritura: dipende dalla specie
• Frutti: principalmente noci, occasionalmente bacche o drupe
• Foglie: opposte, bipartite: guaina e lamina fogliare
• Produzione: Dispersione dei semi tramite il vento, raramente tramite rizomi
• Velenosità: quasi mai velenoso
• Uso: cibo, pianta ornamentale nel giardino
• Durezza invernale: la maggior parte delle specie sono resistenti

Note specie di erba dolce come ornamentale

In giardino, le erbe dolci sono coltivate per la loro crescita filigranata. Poiché alcune specie, come il bambù o il giunco, crescono molto in altezza, sono anche adatte come schermi per la privacy lungo le recinzioni o per rinverdire gli stagni.

Le specie conosciute di erba dolce in giardino sono: tutte le erbe ornamentali tra cui l'erba del Giappone e l'erba della pampa, tutte le varietà di giunco, tutte le specie di bambù.

Le erbe dolci come pianta utile

Le erbe dolci sono tra i più antichi alimenti del mondo. Alcune specie sono anche coltivate in Germania. Tutti i cereali – segale, avena, grano, orzo e miglio – sono erbe dolci.

Nella regione asiatica, il riso, anch'esso un'erba dolce, serve come alimento base.

I semi delle erbe dolci contengono molto amido. Vengono macinate in farina, schiacciate o cotte e mangiate come grano intero.

Erbe dolci annuali e perenni

Le erbe dolci possono essere annuali o perenni. Tutti i cereali sono annuali e muoiono dopo una stagione.

Altre specie come il bambù, le canne e le erbe ornamentali sono perenni e possono vivere per molti anni.

Il bambù è un caso speciale. A differenza di altre erbe dolci, i suoi steli diventano legnosi. Se il bambù fiorisce, muore dopo la fioritura, anche se ha già molti anni.

Suggerimenti

Il polline dell'erba dolce è diffuso dal vento. Per chi soffre di allergie, la stagione della fioritura può diventare una grande seccatura. Poiché le specie fioriscono in tempi diversi, i calendari pollinici aiutano a identificare i momenti in cui il polline è presente.