La stagione della fioritura della menta piperita inizia a giugno

In giugno, le pannocchie a spiga si formano sulla menta piperita in giardino, producendo piccoli fiori bianco-rosati. Finché i fiori non si aprono, le foglie accumulano una quantità particolarmente grande di olio essenziale. Se vuoi essiccare o congelare la menta piperita, raccoglila prima.

Fioritura della menta piperita

• La fioritura inizia a giugno
• La fioritura può durare fino ad agosto
• Piccoli fiori bianco-rosa
• Molto aromatici prima della fioritura

La menta piperita non diventa velenosa dopo la fioritura

C'è una voce persistente, che le foglie della menta piperita non possono più essere raccolte una volta che la pianta è fiorita.

Questo non è vero. Anche dopo la fioritura, che inizia a giugno e può durare fino ad agosto, puoi tagliare le foglie.

Tuttavia, non sono più aromatiche come poco prima della fioritura e hanno un sapore un po' più aspro.

Non raccogliere direttamente durante la fioritura

Finché la menta piperita è in piena fioritura nel giardino, non dovresti raccogliere la pianta. I fiori non contengono quasi nessuna sostanza aromatica e non dovrebbero quindi essere bolliti nel tè o conservati.

Se volete raccogliere una menta molto aromatica, tagliatela solo fino all'inizio della fioritura, cioè appena prima che i fiori si aprano. Quando la pianta è fiorita, le foglie sono ancora buone per il tè o come condimento nelle insalate.

Raccogliere i semi dai fiori

La menta piperita è di solito propagata tramite stoloni o talee di testa. Tuttavia, si possono anche raccogliere i semi dai fiori.

Per fare questo, aspettare che i fiori siano sbocciati e secchi. Se la fecondazione ha avuto luogo, puoi raccogliere con attenzione i fiori secchi dalla pianta e scuoterli delicatamente. Il seme cadrà da solo.

È meglio tenerlo asciutto in un sacchetto di carta fino a quando si vuole seminare nuova menta piperita.

Tips & Tricks

La menta piperita fresca non può essere usata solo per fare il noto tè. La pianta è anche popolare nei cocktail come il mojito o come aggiunta rinfrescante ai dolci. Per esaltare il sapore, usa la menta piperita che è stata raccolta poco prima della fioritura.

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