La coltivazione dell'issopo nel giardino di casa

Per prosperare, le piante di issopo hanno bisogno di molto sole, un terreno asciutto e calcareo e un posto protetto dal vento nell'aiuola. Nell'orto domestico, l'issopo può anche essere piantato tra le altre piante da orto. Il suo profumo intenso scaccia i parassiti.

L'issopo è un mezzo arbusto perenne diffuso dalla regione mediterranea ai monti Altai. Poiché è resistente al gelo, può essere coltivata anche all'aperto in Germania. Un'aiuola protetta dal vento in pieno sole accanto al timo e alla salvia è l'ideale.

Quando e come seminare l'issopo?

Il issopo può essere coltivato in una serra o su un davanzale da febbraio in poi o seminato direttamente all'aperto in maggio. I semi sono germinatori leggeri e non sono coperti di terra. Mantenere i semi umidi.

L'issopo ha dei requisiti speciali per la sua posizione?

La pianta ama molto il calore, ma per il resto è poco esigente. Un terreno ricco di calcare e ben drenato in una posizione soleggiata e protetta dal vento è sufficiente. Anche in piena estate non bisogna preoccuparsi di annaffiare, tollera la siccità senza problemi.

Come va d'accordo l'issopo con le altre piante da giardino?

Il issopo è amato dalle api e dalle farfalle, ma non da lumache, bruchi e afidi. Si raccomanda quindi di piantarlo tra le verdure che sono suscettibili di infestazioni di parassiti. Inoltre, l'issopo è adatto come compagno di rose a bassa manutenzione.

Quanto tempo fiorisce l'issopo?

Il periodo di fioritura si estende da giugno a ottobre. I fiori sono blu profondo, raramente rosa chiaro. Subito dopo la fioritura, la pianta viene potata per evitare che diventi spoglia.

Quali parti della pianta si raccolgono per condire?

Le foglie giovani, le punte dei germogli e anche i fiori possono essere raccolti da giugno in poi e utilizzati (con parsimonia) per condire vari piatti:

• per marinare la carne alla griglia,
• per insalate e verdure crude (es. pomodori,
• per insalate e verdure crude (es. pomodori).
• in piatti di cagliata, salse, salsine, burro alle erbe,
• in zuppe e piatti di carne,
• come componente di tisane.

Come si propaga l'issopo?

Il issopo può essere facilmente propagato da semi, che possono essere acquistati o presi da piante esistenti. Se la posizione è adatta, questa pianta poco esigente si autosemina facilmente.

Tips

Il Ysop dovrebbe essere usato fresco dopo il raccolto. La sua erba può anche essere essiccata, ma l'aroma diminuisce dopo l'essiccazione.