La prugna: un frutto a pomo o a nocciolo?

Una delizia succosa e fresca delizia gli amanti della frutta dall'estate all'autunno. Il Prunus domestica offre una ricca frutta a nocciolo. Scoprite le caratteristiche più importanti della gustosa prugna in questo articolo.

Definizione: pomacee e drupacee

Le susine, simili a ciliegie, albicocche, nettarine o pesche, appartengono alle drupacee. I frutti di queste piante sviluppano le seguenti caratteristiche:

• Muro del frutto lignificato all'interno
• Parete esterna del frutto: succosa, carnosa
• Carne circondata da buccia sottile

Questo distingue chiaramente la prugna denocciolata dalle bacche dovute al nocciolo. Sui rami, le drupe sono chiaramente subordinate ai boccioli di fiori. Le drupacee possono essere conservate solo per pochi giorni. Al contrario, i frutti del pomo possono essere conservati per diverse settimane. Inoltre, ha un nucleo con diversi semi.

Tips & Tricks

Il nocciolo della prugna è difficile da staccare dalla carne. Per questo motivo, i buongustai preferiscono le prugne per cucinare i dolci.

FT