Coltivare il topinambur nell'orto - semplice e produttivo

Il topinambur è un ortaggio versatile che arricchisce il menu sia crudo che cotto. È facile da coltivare in giardino, poiché la pianta è resistente e ha pochi requisiti in termini di posizione e cura.

In quale posizione il topinambur prospera meglio?

Il topinambur non ha grandi esigenze di posizione. Cresce in luoghi soleggiati e semi-ombreggiati. Se si desidera una ricca fioritura, la pianta ha bisogno di molto sole.

Ci sono luoghi particolarmente adatti?

Topinambur è un ideale schermo per la privacy che sembra molto bello con i suoi fiori gialli. Ecco perché la pianta è spesso coltivata lungo le recinzioni. Piantare intorno al cumulo di compost è anche ideale perché i tuberi vi trovano abbastanza nutrienti.

Come deve essere il terreno?

Il Topinambur prospera meglio in un terreno ben sciolto e ricco di nutrienti. La pianta non tollera i ristagni d'acqua.

Come si presenta una buona preparazione del terreno?

• Sollevare il terreno in profondità
• Rimuovere le erbacce
• Raccogliere le pietre
• Arricchire i terreni poveri di nutrienti con il compost
• Sollevare i terreni compatti con la sabbia
• Eventualmente creare una barriera per le radici

Il topinambur deve essere coltivato in anticipo?

Se il topinambur viene propagato per seme, deve essere portato nel letto di semina a partire da marzo. A partire da un'altezza di dieci centimetri, le piante vengono messe all'aperto.

Come si pianta il topinambur?

I tuberi vengono messi fino a 15 centimetri di profondità nel terreno. Più sono profondi, più rendimento producono.

Quale distanza di piantagione si dovrebbe mantenere?

Topinambur cresce molto velocemente e densamente. Pertanto, mantenere una maggiore distanza di piantagione. Dovrebbero esserci almeno 40 centimetri tra le piante. Lo stesso vale per i tuberi, che sono disposti a una distanza di 40 per 40 centimetri.

Quando è il momento migliore per piantare?

L'inizio della primavera è il momento migliore per piantare. Poi le piante hanno abbastanza tempo per sviluppare tuberi robusti. In linea di principio, comunque, i tuberi possono essere piantati tutto l'anno.

Di quali cure ha bisogno il topinambur?

La pianta è estremamente facile da curare. In primavera, le erbacce dovrebbero essere rimosse regolarmente. Più tardi, questo non è più necessario, perché con l'aumento delle dimensioni, il topinambur impedisce alle erbacce di crescere.

È necessario concimare?

Se il terreno è ricco di nutrienti, le applicazioni di fertilizzanti sono superflue. Se il terreno è povero di nutrienti, è sufficiente rastrellare un po' di compost maturo. Si consiglia cautela con i fertilizzanti ricchi di azoto. Troppo azoto farà marcire i tuberi.

Quante volte bisogna innaffiare il topinambur?

Anche in piena estate, il topinambur ha bisogno di molta acqua per mantenere i tuberi paffuti. Si consiglia di annaffiare più volte al giorno. I ristagni d'acqua devono essere evitati a tutti i costi.

Come si propaga il topinambur?

Siccome alle nostre latitudini il seme non matura sui fiori, il seme deve essere acquistato da un rivenditore specializzato. È più facile propagarsi attraverso i tuberi, che rimangono nel terreno o vengono piantati altrove.

Quando si raccoglie il topinambur?

Il periodo migliore per la raccolta è l'autunno. Le varietà precoci sono pronte per la raccolta già in agosto, quelle tardive nel tardo autunno. Tuttavia, il topinambur può essere raccolto praticamente tutto l'anno, purché il terreno sia privo di gelo. Solo se c'è una grave siccità in piena estate non dovrebbe essere raccolto.

Come si previene l'eccessiva diffusione?

Quando si coltiva in giardino lungo le recinzioni, una barriera per le radici è fortemente raccomandata. Altrimenti, i problemi con i vicini sono pre-programmati. Anche la raccolta regolare e la rimozione dei tuberi è utile.

Il topinambur è adatto ad essere tenuto in una vasca?

Il topinambur può essere coltivato bene in una vasca più alta. Questo evita che le piante si diffondano troppo.

Il topinambur deve essere tagliato?

In inverno, le parti superiori della pianta si ritirano completamente. Il taglio è quindi necessario solo in giardini molto piccoli se la pianta si è diffusa troppo.

Con quali piante va d'accordo il topinambur?

Il topinambur è un forte consumatore, che generalmente non dovrebbe essere tenuto con altri forti consumatori. I coltivatori deboli come i fagioli, invece, ci stanno bene. Tuttavia, bisogna tener presente che il topinambur forma molto fogliame e non lascia abbastanza luce alle altre piante.

Quali malattie minacciano il topinambur?

La muffa si diffonde occasionalmente sulle parti superiori della pianta. I tuberi sono difficilmente danneggiati da esso. Se necessario, le parti colpite vengono tagliate e smaltite.

A quali parassiti bisogna fare attenzione?

Topo e talpa amano i tuberi tanto quanto le persone. I roditori devono essere scacciati con misure adeguate. Attenzione: le talpe sono protette dalla legge! Alle lumache e ai lumaconi piace mangiare il fogliame. La raccolta regolare può essere utile. I tuberi, tuttavia, sono difficilmente danneggiati dalle lumache.

Trucchi e consigli

Topinambur contiene il polisaccaride inulina (da non confondere con l'insulina), che è anche ben tollerato come dolcificante dai diabetici. Nell'alimentazione dei diabetici, la coltivazione della radice è quindi particolarmente raccomandata.