Coltivare l'aneto in vaso e raccoglierlo per la cucina

Anzio (Anethum graveolens) non è particolarmente esigente in termini di cura, ma ha alcuni requisiti per la sua posizione. Questi possono a volte essere soddisfatti più facilmente se coltivati in vaso che all'aperto.

Selezionare il contenitore ideale per piantare l'aneto

L'aneto è di solito relativamente sensibile ai tentativi di trapianto, quindi dovrebbe essere seminato nel contenitore finale per la coltivazione e la raccolta, se possibile. Questo contenitore per le piante non dovrebbe essere una normale scatola da balcone, ma un vaso per piante che sia il più alto possibile. Questo darà all'aneto, che è una pianta profonda, abbastanza spazio per sviluppare il suo sistema radicale.

Raccolta dell'aneto dal vaso per l'uso in cucina

Sebbene l'aneto possa spesso essere coltivato in modo più flessibile in termini di requisiti di luce e posizione quando viene coltivato in un vaso, la coltivazione in vaso spesso produce raccolti meno grandi rispetto alla coltivazione all'aperto. Quando si coltiva in vaso e all'aperto, i semi di aneto devono essere seminati ugualmente prima della fine di giugno se si vogliono raccogliere i semi di aneto maturi prima dell'inverno. Tuttavia, potete anche usare le piante di aneto coltivate tutto l'anno per perfezionare i seguenti piatti con le punte di aneto:

• Patate all'aneto
• Salse
• Marinate di pesce
• Burro speziato

Tips & Tricks

Spesso, il terreno acquistato per coltivare l'aneto in vaso offre una migliore protezione contro le malattie e i parassiti rispetto all'utilizzo dei propri substrati del giardino.

WK