Ci sono diversi tipi di crescione amaro?

La famiglia delle cardamine, come sono chiamati anche i crescioni, comprende piante molto diverse, alcune delle quali sono annuali e altre perenni. La specie più conosciuta è probabilmente la schiumarola dei prati, che trasforma molti prati in un delicato mare viola in primavera.

Quali tipi di schiumarola esistono?

La schiumarola dei prati ama crescere nei prati umidi, nelle foreste ripariali e anche sulle rive ricche di nutrienti di stagni, ruscelli o fiumi. Lì mostra i suoi fiori dal bianco al viola pallido da aprile a giugno o luglio. Dal momento che i fiori contengono molto nettare, molti insetti possono essere trovati nei prati con la schiuma di prato.

La schiuma di prato è molto meno pelosa di quanto suggerisca il suo nome. Inoltre, è abbastanza poco appariscente ma fastidioso e cresce fino a 30 cm di altezza. La spumarola ama crescere nei boschi misti di faggio e ama lo stesso terreno ricco di nutrienti, povero di calcare, ricco di azoto e leggermente acido della spumarola pelosa. I suoi steli eretti crescono fino a 10 – 50 cm di lunghezza, il colore del fiore è bianco.

Come suggerisce il nome, il crescione amaro ha un sapore piuttosto amaro. Preferisce un terreno argilloso-limoso e la vicinanza di acqua fresca. Questo è il motivo per cui si trova spesso nelle paludi di ontano o nelle paludi forestali piuttosto che nei prati. Appartiene alla specie perenne.

Come si può usare la spumantiera?

La spumantiera è eccellente per l'uso in cucina. Tuttavia, non consumarlo quotidianamente e solo in piccole quantità in modo che non irriti lo stomaco. Non è consigliabile mangiarlo se si hanno problemi ai reni. La schiumarola ha un effetto diuretico e di pulizia del sangue, quindi è un rimedio eccellente per le cure primaverili e la disintossicazione.

Siccome la schiumarola ha anche un effetto antinfiammatorio ed espettorante, può anche essere usata per alleviare la bronchite e altre malattie respiratorie. Non è necessaria una preparazione complessa per questo. Aggiungete semplicemente alcune foglie giovani alla vostra insalata o su un panino, mescolatele in piatti a base di erbe o in una zuppa pronta.

Diversi tipi di spumante:

• Schiuma di prato
• Schiuma di prato
• Schiuma amara
• Schiuma di bosco

Suggerimenti

Se vuoi usare la spumera nella tua cucina, prova le diverse varietà. Differiscono un po' nel gusto. Le foglie più vecchie di solito hanno un sapore più amaro di quelle giovani.