Foglio informativo sulla lavanda: Fatti interessanti sulla lavanda

La lavanda, originariamente un arbusto selvatico della regione mediterranea, arrivò sulle Alpi molti secoli fa. I monaci benedettini portarono la pianta intensamente profumata ed estremamente utile nell'Europa centrale e settentrionale. La maggior parte delle varietà di lavanda sono abbastanza sensibili al gelo, e alcune prosperano solo in vaso, come la lavanda sorprendente con i suoi fiori vistosi.

Storia

Anche gli antichi romani usavano la lavanda molto volentieri, sebbene non ancora come pianta medicinale. Il nome della pianta, d'altra parte, indica il suo uso originale come additivo da bagno. La parola latina „lavare“ significa „lavare“. Fu solo quando i monaci benedettini erranti portarono l'erba attraverso le Alpi che acquisì un'importanza drammatica. Da allora, la lavanda fu coltivata sia nei giardini dei monasteri che in quelli dei contadini. Hildegard von Bingen, la famosa badessa e guaritrice dell'alto Medioevo, non pensava troppo alla pianta mediterranea, ma i padri delle erbe del tardo Medioevo, come Hieronymus Bock, vedevano le cose diversamente. Per molto tempo, la lavanda è stata considerata una protezione contro i parassiti e quindi contro le malattie contagiose.

Origine e distribuzione

La lavanda cresce principalmente dove è caldo, soleggiato e secco. Nella sua patria mediterranea nell'Europa meridionale, l'arbusto semi-alto prospera principalmente su terreni rocciosi e asciutti. Oggi, le numerose varietà di questa specie sono di casa ovunque nell'Europa occidentale e settentrionale.

Cura

La lavanda è una pianta molto poco esigente che preferisce un terreno sassoso e non fa grandi richieste di irrigazione e fertilizzazione. È importante solo che la perenne sia tagliata a circa 30 centimetri subito dopo la fioritura. Altrimenti diventerà legnosa e antiestetica.

Raccolta e conservazione

I fiori di lavanda dovrebbero essere raccolti rapidamente, non appena tutti i fiori di una spiga sono sbocciati. Tuttavia, per mantenere la loro fragranza e il loro colore, devono assolutamente essere essiccati.

Usage

L'erba profumata ha molti usi:

• come tè o in miscele di tè
• nel sonno e nei cuscini alle erbe (es.
• come additivo da bagno
• come spezia
• per guarnire il cibo

I fiori secchi, le foglie giovani e l'olio sono tutti utilizzati.

Trucchi e consigli

Lo zucchero di lavanda è ideale per dolcificare aromaticamente cibi e bevande. Tutto quello che dovete fare è sbriciolare i fiori di lavanda secchi e mescolarli con lo zucchero. È meglio conservare la miscela in un contenitore ermetico.

IJA