Succo di spinaci - la bomba vitaminica verde

Lo spinacio è un ortaggio ricco di vitamine e ferro che era già conosciuto e popolare nel Medioevo. Recentemente, ha assunto una nuova importanza come fonte di energia nei succhi verdi e nei frullati.

Uso degli spinaci in cucina

Gli spinaci possono essere preparati in vari modi. Crudo o cotto, è facile da digerire e offre possibili combinazioni con altre verdure, con patate e pasta, con carne e pesce o anche come condimento della pizza. Coloro che ricadono sempre nelle vecchie ricette dovrebbero provare l'insalata di spinaci o il succo di spinaci o un frullato verde con spinaci. Questa opzione di preparazione è un grande e, soprattutto, sano cambiamento.

Succo di spinaci

Il succo di spinaci è un integratore alimentare ipocalorico e ricco di nutrienti che fornisce rapidamente al corpo molte vitamine e sostanze nutritive. Per preservare i nutrienti durante l'estrazione del succo, si raccomanda una spremitura delicata. Uno spremiagrumi che usa rulli o coclee per spremere lentamente le verdure è adatto per questo.

1. Acquista gli spinaci il più freschi possibile o raccoglili dal tuo giardino.
2. Prendi le foglie, il che significa rimuovere le foglie appassite e molli così come i gambi spessi.
3. Lavare accuratamente le foglie sotto acqua corrente.
4. Scolare bene gli spinaci.
5. Mettere una manciata di foglie alla volta nella pressa per la spremitura.
6. Cogliere il succo e lavorarlo immediatamente.

Il succo di spinaci freschi è delicato, si ossida rapidamente e non deve essere conservato in frigo per troppo tempo. È meglio bere il succo immediatamente o lavorarlo ulteriormente senza indugio.
Il succo può essere combinato bene con altri succhi, per esempio il succo di pompelmo.
Ovviamente, puoi anche congelare il tuo succo di spinaci. Il congelamento in una vaschetta per cubetti di ghiaccio è pratico. In questo modo si ha sempre la possibilità di arricchire piatti o bevande con una piccola porzione di succo di spinaci.

The Garden Journal Freshness ABC

Come conservare correttamente la frutta & la verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?

Il Garden Journal Freshness ABC come poster:

• ordina qui a basso costo come stampa A3 per la tua cucina
• come file PDF gratuito da stampare da solo