Raccolta del grano saraceno - Istruzioni e consigli

Dopo una breve fase di crescita e un lungo periodo di fioritura, il grano saraceno è anche pronto per la raccolta. Tuttavia, ci sono diversi punti da considerare in relazione alla raccolta. Questa guida ti dirà esattamente cosa è importante quando si raccoglie il grano saraceno.

Nota: i semi maturi sono di colore giallo-marrone e duri.

Una regola generale: se si semina il grano saraceno a metà maggio, di solito si possono raccogliere i frutti dalla fine di agosto a metà settembre.

Inoltre, è importante notare che i frutti sono sciolti, motivo per cui ci sono spesso alte perdite di raccolto. Anche le gelate precoci hanno un effetto molto negativo. La resa media del grano va da 500 a 1.500 chilogrammi per ettaro.

In linea di principio, la dimensione del raccolto dipende da

• le condizioni climatiche,
• la varietà e
• l'infestazione di parassiti/malattie.

Consigli pratici per la raccolta delle noci di grano saraceno

Se si raccolgono le noci con una mietitrebbia, bisogna effettuare la trebbiatura più delicatamente che con i cereali. A questo scopo, si deve allargare il cesto per la trebbiatura del grano o del mais. La velocità ottimale della ventola e del battitore è di circa 600 giri al minuto.

Opzione: non appena i primi chicchi cominciano a cadere (metà luglio), si può anche passare il grano saraceno. Poi trebbiate i chicchi dopo che sono stati distesi per una settimana.

Dopo la raccolta, dovete asciugare e pulire il raccolto immediatamente per conservarlo.

Attenzione: un'alta umidità del raccolto (oltre il 25 per cento) può portare rapidamente al completo deterioramento delle noci. Asciugare nuovamente il raccolto a circa il 14%.

• Per la produzione di semi a 40 gradi Celsius
• Per i beni di consumo a 50 gradi Celsius

Dopo l'essiccazione, è importante mondare il grano saraceno, per esempio in un mulino professionale. Anche la macinazione dello pseudocereale senza glutine è fatta da una struttura corrispondente. Tuttavia, questo compito può essere fatto facilmente anche con un normale mulino da grano domestico.