Congelare le noci e fare il bunker come gli scoiattoli

Le noci sono uno snack sano che dovresti sempre concederti tra i pasti. Per assicurarsi che i gustosi chicchi siano sempre croccanti e freschi, è necessario rifornirli frequentemente. Se non vai a fare la spesa regolarmente, è quindi meglio fare scorta di noci nel congelatore.

Le noci sono adatte al congelamento? Non è necessario elaborarli prima. Non è nemmeno necessario rimuovere il guscio. L'importante è che le noci siano fresche e di buona qualità. Grazie al loro alto contenuto di grassi, le noci non si cristallizzano e rimangono fresche nel congelatore per circa un anno senza alcuna perdita di qualità.

Costruire una scorta di noci

Congelamento

Puoi congelare le noci con il guscio, senza il guscio o macinate o tritate. La freschezza del prodotto è importante, così come l'imballaggio adatto per il congelatore. È meglio usare sacchetti per il congelatore o lattine in modo che le noci siano imballate ermeticamente e non possano prendere il sapore di altri alimenti congelati. La confezione originale intatta è anche adatta al congelamento. La confezione è contrassegnata dalla data corrente o dalla data di scadenza.

Lo scongelamento

Quando hai bisogno di noci in cucina, scongela semplicemente la quantità desiderata. Qui è importante scongelare le noci nella confezione aperta. Questo permette all'umidità che può essere presente di uscire durante il processo di scongelamento, le noci rimangono asciutte e si evita la possibile formazione di muffe. Dovresti lasciare scongelare le noci che sono state congelate intere prima di lavorarle ulteriormente. Si possono anche usare noci già macinate e congelate.

Congelare le noci, spiegato passo dopo passo

1. Schiacciare le noci, perché solo i gherigli saranno congelati.
2. Schiacciare le noci, per esempio con un coltello da taglio.
3. Dividere la quantità di noci in porzioni.
4. Congelare ora le porzioni in sacchetti salvaspazio per il congelatore, premendo fuori quanta più aria possibile o utilizzando un dispositivo per il vuoto.
5. Non dimenticare di annotare la data di congelamento sui sacchetti.

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