Congela l'impasto della pizza - e la prossima pizza sarà pronta in un attimo

Ci sono molte occasioni che richiedono una pizza deliziosa. La guarnizione è veloce, così come la cottura, ma la pasta di lievito richiede tempo. Per evitare di dover sempre chiamare il costoso servizio di consegna, l'impasto della pizza congelato è una cosa davvero pratica.

Quali sono i vantaggi dell'impasto per pizza congelato? Quattro fattori giocano un ruolo decisivo:

• Qualità
• Gusto
• Tempo necessario
• Prezzo

Se uno o più di questi fattori parlano a favore della pizza fatta in casa, l'impasto della pizza surgelata può renderla una realtà più spesso.

• Risparmia tempo nella preparazione
• Serve come „scoperto“ base
• consente di creare pizze individualmente

I due modi per l'impasto della pizza congelato

Quando e come riempire il tuo freezer con l'impasto della pizza dipende da te. La pasta fresca, impastata e lasciata lievitare secondo tutte le regole dell'arte, non va così di lato. Ecco perché ci sono due modi per ottenere un impasto fresco per il freezer.

Si può preparare l'impasto della pizza appositamente per il freezer e congelarlo in porzioni. Se hai tempo e musa, per esempio in un giorno libero dal lavoro, puoi procedere in questo modo.

Più facile e senza molto sforzo in più, puoi ottenere pasta per pizza per il congelatore se semplicemente prepari più pasta la prossima volta che fai la pizza. Puoi trasformare subito una parte dell'impasto in una deliziosa pizza. Il resto va nel congelatore.

Preparare l'impasto della pizza

Lasciare abbastanza tempo per preparare l'impasto della pizza come indicato nella ricetta.

1. Preparare l'impasto della pizza secondo la ricetta.
2. Lasciare lievitare l'impasto.
3. Puoi modellare l'impasto in palline e congelarlo così o stenderlo subito a misura di pizza.
4. Srotola l'impasto della pizza e porzionalo come richiesto.
5. Poni ogni sezione in un sacchetto per il freezer e poi stendilo sottile con il mattarello.
6. Sigillare il sacchetto ermeticamente e metterlo in freezer.

Tips

Si può anche stendere la pasta della pizza rotonda prima di congelarla se si preferisce.

Durata di conservazione

L'impasto della pizza surgelato dovrebbe trasformarsi in una pizza deliziosa entro tre mesi.

Scongelamento dell'impasto della pizza

Il miglior modo per scongelare delicatamente è di farlo durante la notte in frigorifero. Il giorno seguente, l'impasto può essere lavorato ulteriormente.

Se l'impasto della pizza è già stato congelato steso in modo sottile, lo scongelamento è molto più veloce. Togliere la base della pizza dal sacchetto del freezer e metterla su una teglia da forno per farla scongelare. Poi puoi coprire la base con le tue guarnizioni preferite e finire la cottura.

Sommario per lettori veloci:

• Svantaggi: Risparmia denaro e tempo nella cottura delle pizze; può essere trasformato in creazioni di pizza individuale in qualsiasi momento
• Stoccaggio: Preparare una grande quantità di pasta di pizza per il congelatore e congelare in porzioni
• In alternativa, fare più pasta la prossima volta che si fa la pizza e congelarne un po'
• Preparazione: Preparare la pasta di pizza secondo la ricetta e lasciare lievitare
• Porzionamento: Modellare i pezzi di pasta in palline e congelare in sacchetti da freezer
• Porzionamento: In alternativa, stendere la pasta per pizza, dividerla e metterla in sacchetti; stenderla di nuovo e congelarla sigillata
• Suggerimento: Si può anche stendere la pasta per pizza rotonda se si preferisce
• Durevolezza: La pasta per pizza congelata può essere usata entro tre mesi
• Scongelare: Scongelare l'impasto della pizza durante la notte in frigorifero e poi continuare ad usarlo
• Pasta per pizza piatta: va direttamente sulla teglia; può essere condita dopo un breve tempo di scongelamento