Rosmarino sott'olio - diverse idee di ricette e istruzioni

Ti sono rimasti dei rametti di rosmarino e vuoi farne qualcosa di molto gustoso che puoi usare per diversi mesi? Allora vi consigliamo di mettere le erbe in salamoia nell'olio. Le nostre idee di ricette e istruzioni ti mostrano come!

Idee di ricette alternative

Nelle seguenti ricette, la procedura in sé è la stessa di cui sopra, solo le liste degli ingredienti variano un po'.

Ricetta #2: Rosmarino con salvia e aglio

• 2 rametti di rosmarino
• 5 foglie di salvia
• 1-2 spicchi d'aglio (pelati e schiacciati)
• 150 ml di olio (olio d'oliva o di colza ideale)

Ricetta #3: Rosmarino con aglio e peperoncino

• 3 rametti di rosmarino
• 2 spicchi d'aglio (sbucciati e schiacciati)
• 3 peperoncini (piccanti e tritati finemente)
• 500 ml di olio d'oliva

Suggerimenti

In genere, si consiglia di utilizzare olio di alta qualità (biologico).

Utilizzare l'olio di rosmarino

I diversi oli di rosmarino sono principalmente adatti ai piatti in cui si cucina con le erbe. Sperimentate voi stessi per scoprire in quali piatti il rosmarino sottaceto fa particolarmente bene.

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