Le foglie del ginkgo sono commestibili?

Il ginkgo è noto a molte persone per l'industria medica o farmaceutica. Si suppone che i rimedi a base di esso aiutino in particolare la memoria. I principi attivi positivi sono anche estratti dalle foglie, ma in forma isolata.

In primavera, il ginkgo resistente germoglia di nuovo delle foglie verdi fresche. Alcune varietà hanno anche foglie variegate o a strisce. Il fogliame appare solo dopo i fiori piuttosto poco appariscenti. In autunno, il fogliame brilla di un giallo brillante prima di cadere di nuovo.

È sicuro mangiare le foglie?

Anche se il ginkgo è conosciuto come una pianta medicinale, si dovrebbe evitare che i vostri bambini mangino le foglie in grandi quantità. Oltre ai flavonoidi utili dal punto di vista farmaceutico, contengono anche altre sostanze come gli acidi aliciclici, che possono causare allergie nelle persone sensibili, e quantità maggiori possono persino portare a sintomi di avvelenamento. I semi, invece, sono spesso usati come spezia in Asia.

Cosa succede se le foglie di ginkgo vengono mangiate in eccesso?

Se vengono mangiate in eccesso, possono verificarsi reazioni allergiche e disturbi gastrointestinali. La gravità dei disturbi dipende dal contenuto degli ingredienti e dalla sensibilità individuale. Le foglie non sono quindi adatte all'autotrattamento medico.

La foglia di ginkgo in breve:

• Aspetto molto appariscente
• Ogni foglia ha una forma individuale
• di solito a ventaglio e convessa
• Colore: prevalentemente verde, con alcune varietà anche variegate
• Colore autunnale: giallo brillante
• cade nel tardo autunno o in inverno
• è commestibile in piccole quantità
• può causare allergie e/o avvelenamenti

Tips

Se vuoi usare il ginkgo per aiutare la tua memoria a funzionare meglio, è meglio farlo con un rimedio da farmacia. Le foglie contengono anche sostanze che possono causare allergie o, in quantità maggiori, avvelenamento.