I frutti della prugna rossa: nutrienti, dolci e succosi

La prugna rossa offre un piacere indimenticabile a prima vista. I frutti rotondi di colore rosso scuro si presentano in pieno splendore a settembre. Raggiungono un diametro fino a 5 centimetri.

Da sapere

A seconda della varietà, i piccoli frutti a nocciolo si presentano in un quadro sfaccettato. Di solito sono rotonde o ovali. Solo con la varietà Hollywood si possono raccogliere frutti allungati, rosso ciliegia. Dall'inizio del XX secolo, ha completato la gamma fruttata dell'Europa centrale. Fino ad oggi, il Prunus cerasifera, facile da curare, si è affermato come un importante arbusto ornamentale nei giardini domestici, nelle brughiere o nei parchi. I teneri rami dell'arbusto o dell'alto tronco dimostrano il loro valore come ornamento decorativo primaverile.

Molte persone evitano di mangiare il frutto perché è erroneamente classificato come velenoso in molti luoghi. I semi non sono adatti al consumo. Tuttavia, il contrario è vero per quanto riguarda la polpa di valore. Il suo sapore ricorda un misto di mirabelle tenere e prugne all'uovo. Arricchisce l'offerta di frutta autunnale con la sua consistenza succosa.

Nel muesli o nel piatto di frutta, queste prugne sono molto apprezzate dai bambini. Anche i piccoli cespugli producono un numero notevole di frutti. A seconda della varietà di prugna sanguigna, si possono notare differenze minime in termini di gusto, consistenza e tempo di maturazione.

Ingredienti

I frutti sono senza eccezione considerati un alimento prezioso.

Contengono:

• Vitamine importanti
• Oligoelementi
• Acidi della frutta
• Minerali
• Zuccheri
• Pectine

Inoltre, le varianti scure della prugna rossa contengono un'alta percentuale di coloranti con effetti antiossidanti. Il Prunus cerasifera è giustamente considerato una delle classiche piante medicinali. Nella terapia dei fiori di Bach secondo Edward Bach, si usa l'essenza vegetale della prugna del sangue. In questo modo, i pazienti ritrovano la loro strada verso la serenità e il relax.

Tips & Tricks

Come deliziosa marmellata, purea o liquore di semi di prugna, si possono gustare questi frutti tutto l'anno.

FT