La violetta del mese come pianta da giardino - una scheda informativa

Tra i molti tipi di violette, la violetta del mese è certamente uno dei rappresentanti più noti di questa famiglia di piante. Dopo tutto, numerosi miti e leggende hanno circondato questa pianta per molti secoli.

Le caratteristiche della violetta dolce in sintesi

• Nome botanico della pianta: Viola odorata
• Famiglia delle piante: Violaceae
• Altezza di crescita: circa. Altezza da 5 a 20 cm
• Consumo: perenne
• Terreno preferito: ricco di nutrienti e moderatamente umido
• Stagione di fioritura: da marzo ad aprile (variazioni possibili a seconda del tempo e della posizione)
• Colore del fiore: viola scuro, raramente anche rosa o bianco
• Foglie: Basale e a gambo lungo
• Propagazione: l'appendice del seme (elaiosoma) assicura la dispersione da parte delle formiche, anche la formazione di stoloni
• Posizione preferita: in ombra parziale
• Uso: come fiore reciso, ingrediente di cucina e pianta medicinale
• Effetti degli ingredienti: Tosse, raucedine, raffreddore
• Area di distribuzione: dalla regione mediterranea attraverso il Caucaso fino all'Iran

Il fascino particolarmente naturale delle violette di marzo

In natura, le violette di marzo crescono spesso ai margini degli insediamenti, nei cespugli e lungo i bordi delle strade. Tuttavia, possono anche essere coltivate bene in giardino, dato che possono propagarsi bene in un luogo adatto (non ultimo con l'aiuto delle formiche nell'auto-semina). I fiori della violetta di marzo sono molto meno appariscenti di quelli della viola del pensiero, ma è proprio questo che rende questa pianta ornamentale, che è stata coltivata come fiore reciso in Germania fino alla seconda guerra mondiale, così attraente. Nella storia culturale, i fiori della violetta di marzo simboleggiano la modestia e l'umiltà. Secondo la tradizione, Napoleone portava due violette secche in una capsula per motivi romantici. Tuttavia, il profumo caratteristico con cui questi messaggeri della primavera possono arricchire qualsiasi giardino è anche ammaliante. Questa veniva e viene tuttora utilizzata per la produzione di profumi profumati.

La violetta di marzo nella cucina moderna

Negli ultimi anni, non solo l'uso della violetta di marzo come medicina naturale tradizionale ha vissuto una certa rinascita, ma anche l'uso dei fiori commestibili in cucina. Per esempio, molte fresche insalate estive e persino le zuppe possono essere rifinite con alcuni fiori di violetta drappeggiati ad arte. Ma i fiori di violetta possono anche essere canditi con lo zucchero e quindi utilizzati per la decorazione artistica di torte e altri dolci.

Tips

Se volete raccogliere i fiori delle violette di marzo per usarli in cucina, dovreste farlo nel vostro giardino o in luoghi più appartati. La crescita viola che si trova spesso lungo i bordi delle strade non è infrequentemente contaminata da chi passeggia con i cani o dal traffico stradale.