Le bacche della ciliegia della baia: Decorativo ma purtroppo velenoso

L'alloro ciliegio con il suo bel fogliame colorato e lucido gode di grande popolarità sia come pianta campione che come siepe. Quando altre piante legnose perdono le loro foglie in autunno, l'arbusto sempreverde mantiene il suo fogliame e incanta il giardino invernale. In primavera, appaiono numerose ombrelle di fiori profumati, da cui si sviluppano bacche scure nei mesi successivi.

Frutti dolci con un nucleo altamente velenoso

Il nome latino dell'alloro ciliegio Prunus indica la stretta relazione dell'arbusto ornamentale con le nostre prugne e ciliegie native. Infatti, i frutti neri e lucidi dell'alloro ciliegia, grandi circa un centimetro, assomigliano a queste varietà di frutta popolari.

La polpa della ciliegia alloro ha un sapore dolce piacevolmente succoso con un retrogusto leggermente amaro. La concentrazione di tossine contenute in tutte le parti della pianta è più bassa in essa. Il profumo e l'aroma del frutto ricordano le mandorle amare, che contengono anche tracce di acido prussico e per questo non dovrebbero essere mangiate dai bambini.

Ingrediente pericoloso dei semi

Altamente tossici per bambini, adulti e animali sono i semi contenuti nelle bacche. Se il seme viene morso quando si mangia il frutto, l'acido prussico viene rilasciato e possono verificarsi nausea, vomito, vertigini e dolore allo stomaco. Poiché i bambini sono molto più sensibili alla tossina, anche mangiando solo pochi frutti si rischia l'arresto respiratorio e lo svenimento.

Gelatina e marmellata fatta dal frutto velenoso?

Nella sua patria turca, il frutto dell'alloro ciliegio è considerato una prelibatezza e le bacche sono disponibili in commercio sia essiccate che trasformate in gelatina o marmellata. Questo è possibile perché la polpa della ciliegia alloro è solo leggermente velenosa e le tossine sono parzialmente distrutte dal processo di essiccazione e cottura. Tuttavia, si dovrebbe lasciare la preparazione di gelatine dai frutti del ciliegio alloro agli esperti. Quando si filtrano le bacche, i semi potrebbero rompersi, la tossina potrebbe passare nella purea di frutta e renderla immangiabile.

È meglio tagliare le bacche decorative

Nelle case dove vivono bambini piccoli e sui marciapiedi, è quindi consigliabile tagliare l'alloro subito dopo la fioritura. In questo modo le api possono banchettare con il nettare dei fiori, ma non c'è pericolo che i bambini facciano involontariamente uno spuntino con le bacche.

Se non volete fare completamente a meno del grazioso ornamento di bacche, dovreste rimuovere tutto ciò che è sbiadito, almeno nella zona inferiore. Questa potatura ha anche dei vantaggi per la pianta, che di conseguenza cresce più vigorosamente. Fiori e frutti hanno bisogno di essere nutriti e la loro formazione richiede molte sostanze nutritive.

Tips & Tricks

Con un po' di pazienza, puoi far crescere tu stesso nuovi arbusti di ciliegio dai semi contenuti nei frutti. Spesso la propagazione per seme avviene da sola, in modo che in primavera si possono scavare le piantine germinate nelle vicinanze di un alloro ciliegio esistente e spostarle nel luogo desiderato.