Raccogliere l'aglio al momento giusto - funziona sempre così

La semina dell'aglio era un gioco da ragazzi. Molti giardinieri per hobby, tuttavia, sono un po' perplessi su come raccoglierlo correttamente. Ti spieghiamo a cosa dovresti prestare attenzione.

Se tieni d'occhio il tuo aglio, riconoscerai l'indubbia maturità della pianta dai seguenti attributi:

• Il fogliame fuori terra è appassito
• I singoli spicchi d'aglio fanno capolino dal terreno

In questo senso, è di secondaria importanza quando il materiale di impianto è stato nel terreno. L'aglio sano può facilmente prosperare nel giardino per un anno o due fino alla sua completa maturazione. Se la pianta presenta l'abitudine desiderata, si raccoglie – non prima e non molto dopo.

Raccolta

Gli aiuti non sono necessari per la raccolta dell'aglio. Basta afferrare le foglie con le mani e tirare il bulbo fuori dal terreno. In alternativa, si può allentare un po' il terreno con un forcone da scavo.

L'aroma beneficia di alcuni giorni di post-maturazione. Per fare questo, stendi il raccolto in un luogo buio, asciutto e arieggiato. Prima di usare i bulbi d'aglio, tagliare le foglie.

Pelare bene dopo la raccolta

Se si lascia maturare l'aglio appena raccolto, il suo aroma appetitoso si diffonderà in tutta la casa. Cosa c'è di più naturale che usarlo subito in cucina per preparare piatti deliziosi? Se non fosse per la fastidiosa sbucciatura.

Come sbucciare l'aglio fresco in pochissimo tempo:

• Tagliare le punte dello spicchio e la base della radice
• Sfrega l'aglio tra i palmi delle mani e poi sbuccialo
• In alternativa, mettilo nel microonde per 5-10 secondi e togli la pelle

Ovviamente, puoi conservare l'aglio sbucciato essiccandolo. Sia all'aria, che in un disidratatore o nel forno, la durata di conservazione viene prolungata di diverse settimane dopo la raccolta.

Sacrificare il fiore per una resa maggiore

Quando si coltiva aglio da soli, si punta naturalmente alla resa più ricca possibile. Per questo motivo, i giardinieri esperti per hobby rimuovono i fiori dalle loro piante. L'aglio investe molta energia nel loro sviluppo, che poi non è disponibile per la crescita degli spicchi.

Inoltre, i buongustai tra i giardinieri ricreativi sono fermamente convinti che l'aglio senza fiore ha un aroma più fine. Tuttavia, in questo caso non c'è materiale disponibile per la propagazione sotto forma di semi.

Tips & Tricks

È possibile prevenire efficacemente il sempre temuto pennacchio d'aglio. Bere un bicchiere di latte dopo averlo mangiato, masticare anice fresco o menta piperita. Si dice che un mix di 1 cucchiaino di spirulina e silice faccia miracoli nel ridurre gli odori.