La diversità dei gelsi

Originariamente dai subtropici, i gelsi sono legati ai fichi. In Germania sono piantati come piante ornamentali o per i loro gustosi frutti succosi. Sono poco complicati nella coltivazione e nella cura.

Ibridi interessanti

Gli allevatori sono riusciti a produrre alcuni ibridi molto interessanti che combinano i vantaggi delle diverse varietà originali. Questi includono, per esempio, la varietà Carman, questo incrocio combina la dolcezza del gelso bianco con l'aroma del gelso rosso e cresce già come una pianta molto piccola.

Il gelso Kagayamae è un raro arbusto ornamentale con foglie molto grandi. Poiché cresce solo da tre a quattro metri di altezza, si adatta bene anche ai giardini più piccoli. Questo bell'albero da ombra porta bacche dolci rosso-nere. Il gelso dell'Illinois Everbearing dà un raccolto relativamente tardivo. Porta abbondanti frutti grandi e alti fino a cinque metri.

Criteri di selezione per un gelso:

• Colore, quantità o sapore del frutto
• Tempo di raccolta
• Altezza di crescita dell'albero
• Durezza invernale dell'albero
• Costume di crescita particolare
• Forma

I mirtilli nel frutteto

I mirtilli non sono solo commestibili ma molto gustosi. Assomigliano alle more e hanno un sapore agrodolce. I gelsi contengono molti minerali come lo zinco e il ferro, ma anche molto potassio, calcio e magnesio. A seconda della varietà, i frutti sono bianchi o viola o rossi o neri. I gelsi bianchi e rossi sono più dolci di quelli neri.

Tutti i frutti non si conservano a lungo, quindi bisogna tenerlo presente prima dell'acquisto. Si possono fare i gelsi in marmellata, gelatina o sciroppo, cucinare torte con loro o essiccare o congelare i gelsi. Le bacche che non usi saranno mangiate da uccelli, insetti e altri piccoli animali nel tuo giardino.

Tips & Tricks

Scegli il tuo gelso in base alle tue esigenze come pianta utile o ornamentale.