Come evitare che il basilico diventi legnoso

Il basilico tende a diventare gradualmente legnoso nel tempo. Questo è accompagnato da una crescita ridotta delle foglie e da una notevole perdita di sapore. Scopri cosa puoi fare contro questo sviluppo indesiderato qui.

• Quando raccogliete, tagliate sempre i germogli interi
• Regolarmente tagliate i rami più vecchi alla base
• Non raccogliete i rami, ma tagliateli con un coltello affilato

Finché rimane almeno un paio di foglie sul verbasco, la pianta germoglierà fresca da esse. Vale quindi la pena di tenere d'occhio la pianta d'erba e, se necessario, tagliare i germogli in eccesso anche se non ce n'è bisogno al momento. Ciò che non viene consumato immediatamente può essere conservato molto bene tramite congelamento o sottaceti.

Qui la lignificazione è auspicabile

Perché le varietà di basilico perenne e il basilico selvatico resistano alle condizioni climatiche, dipendono dai germogli lignificati. Questo significa che le piante d'erba possono passare l'estate nell'aiuola senza sdraiarsi a terra dopo un temporale. Inoltre, i rami legnosi forniscono loro una resistenza sufficiente per sopravvivere all'inverno in casa.

Un primo esempio di basilico legnoso è la varietà selvatica del suo paese d'origine, l'India. Conosciuta con il nome di varietà ‚Tulsi‘, l'erba prospera come un cespuglio riccamente ramificato. Le foglie di colore rossastro convincono con un leggero aroma di verme, che rimane anche dopo la lignificazione. Raccogliete i germogli interi per sfoltire l'arbusto allo stesso tempo.

Trucchi e consigli

Se la lignificazione di un basilico annuale è già molto avanzata, non dovete rinunciare a godere delle erbe. Tagliare semplicemente alcune punte di germogli come talee che non sono diventate legnose. Le talee radicheranno rapidamente in un bicchiere d'acqua. Se piantati in un substrato ricco di sostanze nutritive, si trasformeranno rapidamente in una giovane pianta vigorosa con un succoso abito verde.

GTH