Il luogo perfetto per l'acetosa

L'acetosa (Rumex acetosa) non solo cresce come erba selvatica in molti prati da foraggio, ma può anche essere usata come pianta commestibile in molte ricette di cucina. Se hai intenzione di coltivarla nel tuo giardino, tieni conto che l'acetosa si riproduce fortemente in condizioni adeguate.

Selezionare la giusta posizione per l'acetosa in giardino

L'acetosa raggiunge la sua massima altezza in pieno sole con terreno sufficientemente umido. Tuttavia, la coltivazione in ombra parziale è a volte preferibile quando si pianifica un raccolto per il consumo, poiché questo mantiene le foglie più piccole e le rende più facili da usare. Il terreno deve essere il più ricco di humus e profondo possibile, poiché l'acetosa perenne sverna in un rizoma e forma radici lunghe fino a 1,5 metri. Si noti che una volta che l'acetosa si è stabilita in un sito, è difficile da controllare di nuovo a causa delle sue radici di stoccaggio e dei semi che germinano. Altri requisiti del sito sono:

• possibile valore di pH inferiore a 6
• terreno moderatamente pesante
• apporto idrico sufficiente per la formazione di foglie succulente

Tips & Tricks

Per raccogliere l'acetosa per il consumo nello stesso anno, è necessario seminare i semi in marzo o aprile. La semina più tardi in agosto è possibile, ma non permetterà il raccolto fino all'anno successivo.