Abete: specie e caratteristiche di crescita

Come l'acetosa è disdegnata da molti animali come pianta da foraggio, spesso è vittima delle misure di controllo degli agricoltori. Tuttavia, alcune specie sono abbastanza adatte al consumo umano in quantità limitate.

L'acetosa spesso usata per il consumo

L'acetosa solitamente usata per il consumo è l'acetosa alta (Rumex acetosa), che cresce in Europa centrale in molti prati negli stessi luoghi del ranuncolo strisciante. Anche se questa specie contiene anche idrogeno ossalato di potassio, che è dannoso per l'organismo umano se ingerito in grandi quantità, la quantità può essere ridotta osservando alcune regole. Per esempio, anche le foglie di questa specie non dovrebbero più essere usate o dovrebbero essere usate solo cotte quando diventano rossastre in estate a causa del crescente contenuto di questa sostanza, che a volte ha un effetto tossico. L'acetosa raggiunge diverse altezze di crescita in luoghi ombreggiati e soleggiati, ma le sue pannocchie di fiori torreggianti raramente crescono meno di 100 centimetri di altezza. Per piantare nel proprio giardino, i semi degli esemplari selvatici possono essere raccolti e sparsi nel proprio giardino. I semi resistenti dell'acetosa possono far fronte a diverse condizioni del sito, ma contenere le piante radicate è difficile dopo la diffusione iniziale.

La famiglia del molo

Alla famiglia del molo (Rumex) appartengono oltre 200 sottospecie diverse, tra cui per esempio:

• Aselina
• Rospazio
• Rospazio romano
• Rospazio alpino
• Rospazio del sangue

Anche se la maggior parte delle specie di bacino non sono direttamente velenose, possono contenere quantità variabili del pernicioso idrogenoxalato di potassio a seconda della loro posizione e specie. Pertanto, se possibile, si dovrebbe consultare gli erboristi della rispettiva regione di raccolta o ricorrere a coltivare i semi acquistati nel proprio giardino prima di mangiarli.

La confusione dell'acetosa con altre specie di piante

L'acetosa può talvolta essere confusa con la velenosa rovina di Aaron da collezionisti di erbe inesperti. In un certo periodo della primavera, quest'ultima ha foglie giovani che assomigliano molto all'acetosa. Tuttavia, una distinzione può essere fatta sulla base della lama della foglia, in quanto le estremità inferiori delle foglie di acetosa hanno estremità affusolate. Questi sono arrotondati sulle foglie dell'acetosa. Se vuoi andare sul sicuro, dovresti aspettare che i primi fiori si siano chiaramente formati prima di raccogliere.

Tips & Tricks

I diversi parenti dell'acetosa maggiore possono essere classificati dal colore dei loro fiori, dall'altezza della loro crescita e dalla consistenza delle loro foglie.