Combattere o mangiare il giersch con le patate

Il giersch è la gioia di un uomo e il dolore di un altro. Alcuni giardinieri lo odiano perché cresce rampantemente senza una fine. Altri giardinieri apprezzano i suoi poteri curativi e amano il suo buon sapore in molti piatti. In ogni caso - le patate ci stanno bene!

Perché funziona? La ragione è la buona assertività delle patate e la natura cedevole della goutweed. Le patate ombreggiano il terreno con il loro grande e denso fogliame. Agiscono come copertura del terreno e privano la goutweed della luce. Inoltre, sottraggono alla pianta infestante l'acqua e le sostanze nutritive del terreno.

Per assicurarsi che la goutweed sia presto sconfitta, si dovrebbe procedere come segue quando la si controlla con le patate:

• Rimuovere la goutweed, per esempio con un rastrello, una vanga, ecc.
• non lasciare mai che la goutweed fiorisca
• allentare il terreno
• piantare le patate
• Risultato: la goutweed è ‚affamata‘ – zona senza goutweed
• controlli regolari

Cogliere la goutweed e mangiarla – insieme alle patate!

Poche persone sanno che la gotta può essere mangiata. Non solo come cibo per i poveri, ma può anche servire come una nuova, interessante specialità culinaria. Sia le foglie giovani che quelle più vecchie, i fiori e i frutti sono adatti per questo.

Goutweed e patate vanno insieme armoniosamente. Il motivo: cruda, la gotta ha il sapore del prezzemolo e delle carote. Quando è cotta, la goutweed ha un sapore simile agli spinaci. Entrambe le varietà vanno bene con le patate cotte. La pianta non è solo gustosa, ma anche sana!

Ecco alcune idee per la gotta con le patate:

• sminuzzato finemente sulle patate in camicia
• in un'insalata di patate
• in una casseruola di patate
• in una zuppa di patate
• cagliata di aragosta con patate
• il semi come condimento per un condimento piccante per l'insalata

Tips

Oltre alle patate, la lady's mantle e il cranesbill possono anche mettere la goutweed al suo posto nel giardino.