La raccolta del luppolo - quando e come si raccoglie il luppolo?

Quando le piante di luppolo nel tuo giardino portano i loro tipici frutti a cono, potresti pensare di produrre la tua birra da loro o raccogliere i frutti del luppolo per il tè o per scopi medicinali. Quando il luppolo è pronto per la raccolta e come vengono raccolti i frutti?

Raccogli solo coni femminili

Se vuoi usare il luppolo, devi coltivare piante femminili. Solo questi sviluppano i frutti che contengono lupullina. La polvere gialla contiene i ricercati principi attivi che fanno la schiuma della birra o ottengono l'effetto medicinale desiderato.

Se una pianta è maschio o femmina, lo si vede solo quando fiorisce. Le femmine di luppolo formano fiori a ombrello in cui matura il frutto del luppolo. I fiori del luppolo maschio si riconoscono dalle loro lunghe pannocchie.

Assicurati di coltivare solo piante femmine se vuoi raccogliere il luppolo. È quindi meglio comprare le piante da un rivenditore specializzato. Nelle regioni di produzione della birra, la coltivazione di piante di luppolo maschio è addirittura proibita.

Quando è il tempo di raccolta del luppolo?

Il tempo di raccolta del luppolo dipende dal tempo e dal luogo. Di solito è alla fine di agosto o a settembre.

Come capire se il luppolo è maturo

• Aprire il frutto
• Polvere gialla (lupullina) all'interno
• Ha un odore aromatico

Non si può dire dall'esterno se un frutto di luppolo è maturo. Bisogna aprire un frutto per controllare.

Il luppolo è maturo quando la polvere giallastra lupullina si è formata nell'ombrello. Quando il frutto viene aperto, ne fuoriesce un profumo aromatico. Questo è il segno più sicuro che il luppolo è maturo per la raccolta.

Raccogliere il luppolo correttamente

Raccogliere i coni di luppolo quando sono ancora verdi e ben chiusi. Tagliare i coni con attenzione e fare attenzione a non danneggiarli.

Il momento migliore per raccogliere è in una giornata secca. Ci dovrebbe essere stata anche poca pioggia nei giorni precedenti. Più i frutti del luppolo sono secchi, più velocemente possono essere lavorati e conservati nel congelatore.

Trasformazione del luppolo dopo il raccolto

Se vuoi godere dell'effetto calmante del luppolo come tè, raccogli i frutti man mano che vai avanti. Taglia sempre i coni più grandi e versaci sopra dell'acqua bollente.

Se hai un grande raccolto di luppolo, lascia asciugare i frutti per un po' di tempo dopo la raccolta. L'essiccazione dispiega i coni e rende disponibile la lupullina gialla, che contiene i principi attivi desiderati nella medicina naturale o per la fabbricazione della birra.

Si possono anche mettere i coni essiccati in sacchetti da freezer e conservarli nel congelatore per un uso successivo. Il luppolo si conserva fino a un anno.

Tips

Nelle zone in cui il luppolo è coltivato commercialmente, la raccolta è fatta a macchina. L'intera pianta viene tagliata e i coni vengono separati successivamente.