Cinque modi per spremere l'uva

Quando le viti pendono piene di acini, è il momento della lavorazione: L'uva è fatta per essere spremuta - non per niente il frutto succoso è sempre stato usato per fare il vino.

Come spremere l'uva a caldo

Senza il costoso acquisto di spremiagrumi elettrici, puoi spremere a caldo il tuo generoso raccolto di uva. Per questo, hai bisogno o di una pentola di cottura o di uno spremiagrumi a vapore: un dispositivo low-tech poco costoso usato sul fornello.

Succo a vapore

Quando usi uno spremiagrumi a vapore, metti l'uva lavata nel cesto della frutta. Dovresti rimuovere i gambi più spessi, poiché questi possono altrimenti rilasciare sostanze amare nel succo. Versare un po' d'acqua nella pentola più bassa; sopra questa viene il „mezzanino“ al quale è attaccato il tubo di versamento, e sopra questo il cesto di frutta pieno, che è chiuso con un coperchio. Dopo poco tempo sulla pentola, il vapore fa uscire il succo dall'uva. Questo scorre giù per il tubo nella bottiglia che hai fornito.

Succo d'uva da una casseruola

Il modo più economico per spremere l'uva è quello di usare una normale casseruola. Mettere l'uva pulita e diraspata grossolanamente in una casseruola con un po' d'acqua, scaldarla e farla bollire per un quarto d'ora. Ora filtrare l'uva cotta attraverso un setaccio per rimuovere le bucce, i semi e i gambi. Se poi si filtra il succo così ottenuto attraverso un panno di mussola, diventerà ancora più chiaro.

Succo d'uva a freddo

Il succo crudo ottenuto nel succo a freddo è particolarmente sano, ma deve essere consumato il più rapidamente possibile o conservato mediante bollitura. Ci sono vari dispositivi disponibili con cui è possibile spremere l'uva a freddo.

Succo d'uva con la pressa per bacche

Una pressa per bacche è molto adatta per spremere frutti morbidi come l'uva. Si tratta di un semplice dispositivo dei tempi della nonna, dove si mette l'uva pulita, liberata dai raspi grossolani, in un imbuto (4,75€ su Amazon*) e si spreme il succo a manovella.

Succo d'uva con uno spremiagrumi (centrifugo)

Quando si compra un cosiddetto spremiagrumi, di solito si ha in mano un dispositivo in cui tutti i tipi di frutta e verdura possono essere spremuti in modo molto efficiente usando la forza centrifuga. Anche in questo caso, la preparazione consiste nel lavare l'uva e rimuovere i gambi più grossi. La successiva spremitura nell'apparecchio è rapida e completamente automatica.

Succo d'uva con uno spremiagrumi

Uno spremiagrumi è un apparecchio universale che permette di spremere qualsiasi tipo di frutta e verdura senza molto sforzo. In uno spremiagrumi elettrico, l'uva preparata viene macinata finemente e il succo risultante viene raccolto. Vale la pena di comprare un dispositivo di questo tipo se si vuole gustare molto spesso del succo appena spremuto.