Perché il crescione non ricresce come le altre erbe?

Molti proprietari di giardini si chiedono perché il crescione non ricresca come le altre erbe. Questi possono essere raccolti continuamente e formare ancora nuovi steli. Il crescione, invece, ha bisogno di essere riseminato dopo il raccolto.

Se il punto di crescita viene tagliato quando si raccoglie, la pianta non può ricrescere.

Dove si trova il punto di crescita del crescione?

Il punto di crescita di molte erbe, erbe e fiori è molto in basso, appena sopra il terreno.

Con il crescione è diverso. Qui la divisione cellulare avviene direttamente sotto le foglie. Quando le foglie vengono raccolte, vengono tagliate appena sopra il terreno, rimuovendo così il punto di crescita.

Di conseguenza, il crescione non continua a crescere, semplicemente perché il suo centro di crescita non è più lì.

Raccogliere solo le foglie con il crescione?

La ragione per cui si taglia l'intero stelo con il crescione è che le foglie direttamente nel punto di crescita hanno il miglior sapore e il maggior numero di ingredienti.

Quindi, se si raccogliessero solo le foglie superiori, il crescione non sarebbe così gustoso e sano come le foglie che si formano al centro di crescita.

Anche se le foglie vengono strappate con molta attenzione, il centro di crescita viene distrutto e impedisce al crescione di ricrescere. A parte questo, questa forma di raccolta sarebbe molto laboriosa.

Semina solo nuovo crescione

Se vuoi avere sempre del crescione fresco in casa per mangiare o condire, dovresti semplicemente seminare piccole quantità di crescione a intervalli di pochi giorni.

Tuttavia, non dovresti piantare troppo crescione in una volta sola. Si può conservare il crescione solo per un tempo molto limitato.

L'erba dovrebbe essere raccolta prima della fioritura, perché il sapore cambia dopo la fioritura.

Tips & Tricks

C'è un tipo di crescione che si può conservare per diversi anni. Pepperweed (Lepidium latifolium) può essere raccolto per diversi anni, ma dovrebbe essere piantato in un contenitore in giardino a causa della sua crescita vigorosa.