Coltiva i tuoi funghi - goditi i funghi dal tuo balcone

I funghi porcini sono una forma dei popolari funghi coltivati che si possono comprare nei supermercati tutto l'anno. Tuttavia, è possibile coltivare questi gustosi funghi anche in giardino, sul balcone o anche in cantina senza molto sforzo - e completamente privo di sostanze nocive e in qualità biologica.

Per i principianti: usare le covate pronte

Puoi renderti le cose particolarmente facili e comprare le cosiddette covate pronte dai rivenditori specializzati, che sono consegnate in una scatola di cartone con il substrato già inoculato. Sono sempre accompagnati da istruzioni dettagliate, che puoi usare per fare la tua prima esperienza come coltivatore di funghi. Quando si usa questo spawn pronto, ci sono in realtà solo tre cose da notare:

• Il substrato deve prima essere completamente saturo con il micelio del fungo a un minimo di 18 °C e un massimo di 24 °C.
• Poi si inizia la formazione dei corpi fruttiferi abbassando la temperatura a 10-18 °C.
• Il substrato con il micelio deve essere mantenuto umido, ma non deve essere impregnato d'acqua.

Accrescimento dei funghi di pietra – Ecco come si fa

Per coloro che trovano troppo noioso il tipo di coltivazione dei funghi descritto sopra, possono coltivare i propri funghi di pietra nel modo seguente:

• Prima di tutto, si prepara il substrato.
• Puoi usare vari materiali per questo, ma la paglia o il fieno sono i più facili.
• Tagliare la paglia sciolta in piccoli pezzi e pastorizzarla prima in acqua bollente.
• Mischiare bene le balle di paglia con abbondante acqua.
• Ora inoculare la paglia con lo spawn dei funghi.
• Sbriciolarla e metterla uniformemente nel materiale.
• Ora mettere la vostra coltivazione di funghi in un luogo caldo ad un massimo di 18 °C.
• Può anche essere completamente buio, dato che i funghi non fotosintetizzano.
• L'ideale è un posto ombreggiato nel giardino o una cantina fresca.

La coltivazione dei funghi richiede molta pazienza

Ora bisogna aspettare che la paglia sia completamente coperta di micelio e che finalmente appaiano i primi corpi fruttiferi. Sii paziente: a seconda della temperatura, possono passare diverse settimane o mesi prima che la prima ondata di raccolti cominci effettivamente a crescere. Fino ad allora, mantenete sempre la paglia leggermente umida. Sfortunatamente, le colture di funghi sono rapidamente colonizzate da moscerini della frutta e altri insetti che sono attratti dall'intenso odore dei funghi. Questo può essere evitato coprendo la scatola di coltivazione con una garza per mosche.

Tips

Invece di comprare funghi già pronti, puoi anche prendere dei normali funghi da supermercato e metterli sulla paglia inumidita – le spore che contengono inoculano il materiale in modo completamente naturale. Tuttavia, con questo metodo ci vuole molto più tempo prima di poter raccogliere.